g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevimli çörekler - Yemeği

Bazı işler yaparken sık sık üretim sürecinin fotoğraflarını çektim.Sonunda bebeğimle yemek tarifi yazmak için çok yorgundum ve sorun değildi. Ama bugün bu küçük bebeklerin gerçekten çok tatlı olduğunu hissediyorum, bu yüzden yemek tarifleri yazmaya zaman ayırdım. Tarif, Bayan Miki'nin Tinrry'de yaptığı Yunduo Mantou'ya dayanıyor Bu tarif gerçekten çok iyi. Pürüzsüz ve hassas buharda pişirilmiş ekmeğin anahtarı yoğurmak ve yorucudur. Çörekler şekillendirmek uzun zaman alır, bu yüzden bir seferde çok fazla ekmek yapmayın. Aksi takdirde, sonuncusu tamamlandığında, ilki büyümüş olabilir. Bu yüzden hamurun mayalanmasına dikkat edin. Güncelleme, şanslı kedi pratiğini ekler! Çok amaçlı un 150 gram Süt 80-100 gram Hızlı maya 1,5 g Sebze yağı 3 gram şeker 15 gram Kırmızı maya pirinç tozu / sebze kökü tozu, bambu kömür tozu Doğru miktar Kabak tozu, matcha tozu Doğru miktar

Önce sütü leğene dökün ve ardından maya tozunu eşit şekilde dağıtın. Ardından şekeri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Daha sonra un ve yağı ilave edin, pamuk yünü ile karıştırın, 15 dakika içerisinde pürüzsüz bir daire şeklinde hamurun üzerine dökün, üzerini streç film ile örtün ve 5-10 dakika uyandırın.

Az miktarda hamur alın ve daha sonra kullanmak üzere toner ekleyin. Sonra önemli adımlar var. Bu, hamur yüzeyinin pürüzsüzlüğüdür. Masa üstüne biraz kuru toz serpin, 32 gram hamur alın ve tüketmek için avucunuzun arkasına sıkıca bastırın.

Uzun bir şerit halinde yoğurun, ikiye katlayın ve ardından ikiye bastırıp yoğurun. Bu döngü yaklaşık 3 dakikadır. Kulakları, elleri ve ayakları yapmak için 32 gram hamuru yaklaşık 2 gram hamura bölün.

Sonra bir yuvarlak yapın, ağzınızı kapatın ve masaya bir damla su veya Yılbaşı sütü koyun ve yuvarlak yapmak için C şeklindeki tekniği kullanın.

Çevresi etrafında ince ve ortada kalın bir daire oluşturmak için bir çubuk kullanın

Susam dolgusu veya beğendiğiniz diğer dolgular.

Boynu tam bir daire olacak şekilde sıkın ve boynu yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.

Yedek 2 gram hamuru alın ve her birini 0,5 gram alıp küçük daireler halinde yoğurun ve büyük hamurun yüzeyine yapıştırın (büyük hamurun üzerine biraz su veya süt koyun)

Sonra kalan küçük hamuru küçük daireler halinde yoğurun ve yüzeyine bundan daha küçük kırmızı bir hamur koyun. Ortasından kesin ve kulak şekline getirin.

Kulakları ve gözleri yapıştırın. Allık yapmak için biraz pudra uygulayabilirsiniz.

Bitmiş ayı, tencereye konulabilir ve cildin kurumasını önlemek için bir kapakla kapatılabilir. Fermantasyon zamanını birleştirmek istiyorsanız önce buzdolabına koyabilirsiniz. Sonra çıkarın ve bir saat daha mayalayın. Tenceredeki küçük ayı ise, tüm hamuru bitirdiğinizde, önceki küçük ayı neredeyse mayalanmış olmalıdır. Şekillendirilmiş buharda pişirilmiş çörekler yapmak için, fermantasyon sonucunu değerlendirmek için dokunmayı kullanmanız gerekir. Hacim yöntemine güvenmeyin. Fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler, kapağı açtığınızda şarap gibi kokabilirsiniz. Ayrıca yüzeyde nispeten kabarık görünür ve parmaklarınızla hafifçe bastırdığınızda geri tepecektir.

Son olarak, fermente çörekler bir tencerede kaynatın ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve açmadan önce 5 dakika bekleyin. Bu şekilde, sıcaklıktaki keskin düşüş nedeniyle buğulanmış çörek kırışmayacaktır.

Daha sonra şanslı bir kediyi dışarı çıkarmak biraz zaman aldı. Şanslı bir kedi nasıl yapılır: Başını ve gövdesini ayırın ve birbirine yapışması için buharda pişirildikten sonra üstüne koyun. Yukarıdaki kelimeler üzerine bambu kömür tozu ve su ile buharda pişirmeden önce ya da pişirildikten sonra gıda boyası kalemiyle yazılabilir.