Aşama 1
1. Sırtlı ot sazanı parçalara ayırın, zencefil dilimlerini, tuzu karıştırın ve şarabın tadına bakın, yaklaşık 15 dakika, süre ne kadar uzun olursa tadı o kadar derinAdım 2
Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve% 50 ısınana kadar pişirin.Balığı tencereye kaydırın ve altın sarısı olana kadar kızartın ve kullanmak için çıkarın.Aşama 3
Tencerede biraz yağ bırakın, kokuyu patlatmak için kıyılmış zencefil ve sarımsak, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin.4. adım
Balık parçalarını tavada tadın, bir süre karıştırın ve servis edin