Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Saf süt
170 g
Domuz pastırması
100 gram
Yumurta
3
Aksesuarlar 30 gr tereyağı, hamur için tuz, 3 gr şeker, 50 gr hamur için, 50 gr bütün yumurta sıvısı, 3 gr süt tozu, 20 gr marul, 100 gr yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı yumurta kabuğu için tuz, 1 gr domates, 3 mısır nişastası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı salata sosu
Pastırma ve yumurtalı un poşeti nasıl yapılır 1 Sırayla ekmek kovasına süt, yumurta, şeker, tuz, un, süt tozu ve maya ekleyin ve hamur karıştırma programını başlatın
210 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3 Ardından ince ve şeffaf bir film çekene kadar karıştırın, ardından mayalanma için hamuru oda sıcaklığında kapatın.
4 Hamur 2 ila 2,5 kat daha büyük olduğunda, unu ellerinizle yapıştırırsanız ve geri tepmezseniz un başarılı bir şekilde fermente edilir.
5 Hamuru havalandırdıktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlak kapak üzerindeki plastik sargıyı 15 dakika gevşetin.
6 Havayı tekrar boşaltmak için hamurun bir kısmını alın, zeytin şeklinde yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun (yapışkan olmayan tepsiler yağlanmış kağıt veya muşamba ile örtülmelidir).
7 Ekmek hamurunu streç filmle örtün ve fırına koyun
8 Fonksiyon tuşunu fermantasyona ayarlamak, sıcaklığı 40 dakika boyunca 38 dereceye ayarlamak ve ikinci fermantasyonu başlatmak için iPad'i kullanın.
9 Fırına bir göz atalım, zaten etkin durumda
10 Ekmek embriyosu iki kat büyük olduğunda streç filmi çıkarın, fırını önceden ısıtın ve fırının alt tabakasına koyun. Fonksiyon tuşunu yukarı ve aşağı kızartmak, 160 derece sıcaklık, 20 dakika süre ve başlatmak için ayarlayın
11 Fırın zaten çalışıyor, pişirdikten sonra çıkarın ve şekerli suyla durulayın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
12 yumurta, mısır nişastası ve tuz ekleyip iyice karıştırın
13 Yumurta karışımını kızgın yağ tavasına yayın, kısık ateşte kızartın ve kekin içinde kızartın
14 Sonra, domuz pastırmasını her iki tarafta kısık ateşte kızartın ve uygun miktarda biber serpin
15 Ekmeği, kabuğunu kesmeden yarı yandan kesin
16 Salata sosuna tek tek sıkın, marul, yumurta kabuğu, domuz pastırması, domates ekleyin ve salata sosuna sıkın.
-
- Susamlı Yumurtalı Bisküvi
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yağda patlıcan
-
- Sebze ve Yumurta Çorbası
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Kızarmış Fasulye
-
- Kızarmış tavuk ipi
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Fasulye Ezmesi ve Yumurta Sarısı Mooncakes
-
- Sebze Top Çorbası
-
- Salatalık Elma Domates Suyu
-
- Patlıcan kızarmış domuz eti
-
- Su kestanesi kavrulmuş domuz eti
