Sıcak ve Ekşi Pirinç Eriştesi - Yemeği
1. Temiz suyla orta büyüklükte bir leğen alın ve pirinç eriştesini 3 saatten fazla ıslatın. Bir gece önce ıslattım ve ertesi sabah damlattım! Üç kişinin sayısıdır.
2. Kıyılmış domuz etini çözün. Kıyma da kullanılabilir.
3. Malzemeleri hazırlayın.
4. Kişnişi küçük parçalar halinde kesin ve kenara koyun.
5. Yeşil soğanı kesin, zencefili kıyın, sarımsağı kıyın.
6. Pirinç eriştelerini durulayın ve daha sonra kullanmak üzere kuru suyu kontrol edin.
7. Biberleri soğuk yağ ile tencereye koyun ve kuru biberi soteleyin.
8. Kıyılmış domuz eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
9. Pişirme şarabını dökün ve iyice karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç çeşni ekleyin ve şekerle kızartın.
10. Tencereyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
11. Başka bir tencereye başlayın, tencereyi soğuk yağla ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar dökün.
12. Uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
13. Yedek kıyılmış domuz etini koyun ve eşit şekilde kızartın.
14. Temiz su ekleyin.
15. Kaynatın.
16. Pirinç eriştesini dökün.
17. Pirinç eriştelerinin pişirilmesi kolaydır, yaklaşık 2 dakika pişirilir, üzerine kişniş, tavuk özü serpilir ve sirke gezdirilir.
18. Ateşi kapatın ve servis yapmak için iyice karıştırın.
19. Tadı damlıyor!
20. Yemeye başlayın.
