Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
40 gr şeker, 1 çay kaşığı maya tozu, 2 yumurta, 85 gr su, 20 gr süt tozu, 20 gr tuz, 3/4 çay kaşığı mısır yağı, 25 gr
Yumurtalı tost uygulaması 1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
2 Suyu ve yumurta sıvısını ekmek kovasına dökün.
Dörtte üçlük bir köşeye tuz ve şeker ekleyin.
4 Yüksek glütenli unu ve süt tozunu koyun, ortasına küçük bir çukur kazın, maya tozunu koyun ve gömün.
5 Ekmek yapıcı yoğurma programını açın, program bittikten sonra yoğurmaya devam etmek için mısır yağı ekleyin.
6 İnce eldiven filmi çekilebilene kadar hamur yoğurun.
7 Karıştırılan hamuru çıkarın ve mayalanması için fırına verin.
8 Hamur, büyüklüğünün 2,5 katı olacak şekilde fermente edilir ve küçük bir çukura küçük bir çukura daldırarak çukurun küçülmemesini sağlayın.
9 Mayalanmış hamuru boşaltmak için çıkarın.
10 Sonra üç eşit parçaya bölün, küre haline getirin ve 25 dakika uyanın.
11 Uyanık hamuru dil şeklinde açın, ardından yuvarlayın.
12 Bitmiş ekmek hamurunu ikincil fermantasyon için bir tost kalıbına koyun.
13 Sekiz veya dokuz dakika dolana kadar fermente edin ve yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.
14 Mayalanmış ekmek hamurunu önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika 170 derecede pişirin.
-
- Çeşitli tofu
-
- Marul Domuz Sırtı Çorbası
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Bebek maması takviyesi elmalı pirinç erişte
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Kristal Zongzi
-
- Maydanozlu tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Kristal Kabak Pirinçli Börek
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Mor Patates ve Arpa Congee
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Mor patatesli mochi
