Malzemeler
Yapışkan pirinç
300 gram
kırmızı randevular
200 ml
Aksesuarlar: 30 adet zong yaprağı, uygun miktarda pamuk ipliği
Kırmızı hünnap pirinç köfte yöntemi 1 Zong yapraklarını yıkayın ve 5 dakika kaynar suda bekletin (böylece kırılması kolay değil, aynı zamanda dezenfeksiyon amacına da ulaşabilir). Çıkarın ve soğuk suya batırın.
2 Yapışkan pirinci soğuk suyla yıkayın ve ıslatın.
3 Kırmızı hurmaları yıkayın ve suya batırın
4 Üst üste gelen iki zong yaprağı
5 İki zong yaprağını ileri geri istifleyin ve huni şeklinde yuvarlayın
6 Önce az miktarda yapışkan pirinç koyun, yapış yapış pirincin keskin köşelerini doldurmak için bir çubukla dövebilirsiniz. Doğrudan parmaklarınızla da bastırabilir ve bir tarih girebilirsiniz.
7 Bir katman yapışkan pirinçle örtün ve parmaklarınızla sıkıştırın (yapışkan pirinci çok dolu koymayın, her köşesini sarın)
8 Parmaklarınızla zong yapraklarının kenarına bastırın ve pirinç malzemesini örtmek için üstteki zong yapraklarını katlayın
9 Köşeleri iki taraftan katlayın ve her iki yandaki zong yapraklarını parmaklarınızla bastırın.Çıkan zong yaprakları yanlara doğru katlanır ve yapraklar aşağıya doğru indiğinde içeri girip zongzileri sıkıca sarın ki pişirildiğinde daha sağlam olsun.
10 Sonunda pamuk ipliği ile bağlayın ve sorun değil
11 Sarılmış pirinç köftelerini bir tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin, ardından 10 dakika bekletin.
12 Zong yapraklarını soyun, yemeğin tadını çıkarabilirsiniz
-
- Marul Domuz Sırtı Çorbası
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Bebek maması takviyesi elmalı pirinç erişte
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Kristal Zongzi
-
- Maydanozlu tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Kristal Kabak Pirinçli Börek
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Mor Patates ve Arpa Congee
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Mor patatesli mochi
-
- Orijinal Zongzi
