Malzemeler
Lif kabağı
500 g
İstiridye eti
200 g
Aksesuarlar Kırmızı biber 10g yeşil soğan 10g zencefil 5g diş sarımsak 6g tuz 2g istiridye sosu 2ml pirinç şarabı 10ml
Lif kabağı ile kızarmış istiridye - şarapla nasıl gidilir 1 Kırmızı biberi bıçakla kesin.
2 Zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın.
3 Yeşil soğanları parçalara ayırın.
4 Kirleri çıkarmak için istiridye etini temizleyin ve suyu boşaltın.
5 Lif kabuğunun kabuğunu soyun, başını ve kuyruğunu kesin, uzunluğu boyunca dört parçaya bölün ve etini ve çekirdeklerini çıkarın.
645 derecelik eğimli bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
7 İstiridyeleri bir tavada haşlayın ve çabucak haşlayın, sonra süzün.
8 Tencereyi sıcak yağla yıkayın, istiridyeleri dökün, bir süre kızartmak için zencefil sarımsak, tuz ve istiridye sosu ekleyin, pirinç şarabını pişirin, kenara koyun.
9 Tavayı tekrar yıkayıp yağı ısıtın, lif kabağı dilimlerini ve kırmızı biberi dökün ve pişene kadar kızartın.
10 Kızarmış istiridyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Su ekleyin, tüm malzemeleri düzleştirin ve suyu için kaynatın.
12 Çorba beyaz ve kıvamlı olunca üzerine yeşil soğanları serpin ve tencereyi bırakın.
-
- Elma püresi
-
- Patatesli kek
-
- Balkabağı, kırmızı hurmalar ve yapışkan pirinç lapası
-
- Patates tofu
-
- Balkabaklı Peynirli Tart
-
- Çok Boyutlu Elma Salatası
-
- Mantarlı Tofu
-
- Kar bezelye ile kızarmış ahtapot
-
- Yapışkan Pirinçli Tofu Dolması
-
- Fasulye ve Patatesli Kavrulmuş Pirinç
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Tavada Patates ve Havuçlu Domuz Eti
