2 Kabak buharda pişirilir ve püre haline getirilir.
3 Mayayı biraz ılık suyla eritin.
4 Bölün ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.
5 Hamuru kabarmaya bırakın.
6 Tamamen boşaltmak için hamuru çıkarın.
7 Hamuru küçük porsiyonlara bölün ve yaklaşık on dakika bekletin.
8 Beyaz hamuru açın ve küçük bir porsiyon balkabağı hamuruna sarın.
9 büyük porsiyon balkabağı hamurunu açın ve beyaz hamuru sarın.
10 Buharlı pişiriciyi yaklaşık 30 dakika boyunca buharlayıcının üzerine koyun. 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
