Malzemeler
Uzun patlıcan
300 gram
Kıyma
200 g
Biber turşusu
50 gram
Takviyeler, soğan, zencefil, tuz, 3 gr, kimyon, yemeklik şarap, soya sosu, tavuk özü, 2 gr, yemeklik yağ
Biber turşusu ve domuz kıyması ile patlıcan kavurma uygulaması 1 Patlıcanı ortasına atın ve erişteleri bıçakla kesin.
2 Kızartma tavasını ısıtın ve az miktarda yağ sürün, patlıcanın kesilmiş tarafına doğranmış tuz ve kimyon ekleyin ve alt kısmı yumuşayana kadar kızartın.
3 Patlıcanı ters çevirin ve kızartmaya devam edin.
4 Patlıcan yüzeyinde altın rengi olana kadar kızartın ve kavurun, bu sırada patlıcan tamamen pişene kadar dışarı atın ve bir tabağa koyun.
5 Tencereye yağı koyup taze soğan ve zencefili soteleyin.
6 Kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
7 Turşu biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
8 Soya sosu ekleyin, şarabı, şekeri pişirin ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, ardından tadına tavuk esansı ekleyin.
9 Kıyılmış domuz etini biber turşusu ile birlikte kızarmış patlıcanın üzerine dökün.
-
- Soya soslu ızgara istiridye
-
- Yapışkan pirinç yumurtası
-
- Tavada kızartılmış salatalık kabuğu
-
- Yeşil Fasulye ile Kızarmış Karides
-
- Gizli Çiçek Barbunya
-
- Çilekli Pasta
-
- Yerfıstığı Tatlı Patates Şurubu
-
- Düdüklü Tencere Fırında Tatlı Patates
-
- Yeşil Fasulye ile Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Yapışkan pirinç yumurtası
-
- Pastırmalı patates
-
- Osmanthus lotus pirinci
