Aksesuarlar 150 gr rafine tuz 2 kaşık beyaz şeker 2 kaşık kıyılmış biber 2 kaşık beyaz sirke 2 kaşık hafif soya sosu 2 kaşık pirinç şarabı biraz tavuk özü
Küçük turplar nasıl kurutulur 1 İki kalın turp yıkayın ve kurutun.
2 Turpu küçük parmak kalınlığında kesin ve bir gün kurutmaya devam edin.
3 Bir gün kurutulmuş turp çubuklarını bir tencereye koyun.
4 Rafine tuz ekleyin
5 Kuvvetlice ovun ve gece boyunca taze tutma torbasıyla kapatın.
6 Ertesi gün çıkarın ve kurulayın
7 Kurutulmuş turp çubuklarını tekrar kaldırın
8 Kıyılmış biber ekleyin
9 Şeker ekleyin
10 Beyaz sirke ekleyin
11 Hafif soya sosu ekleyin
12 Tavuk özü ekleyin
13 Eldiven giyin, turp çubuklarını ve baharatları iyice karıştırmak için kapın ve karıştırın
14 Her turp çubuğunun eşit renkte olduğunu görmek
15 Yenmeye hazır çıtır ve ferahlatıcı mezeler
16 Bir seferde çok fazla marine ederseniz, ağzı kapalı bir teneke kutuya koyup buzdolabına koyabilir ve yavaşça yiyebilirsiniz (kutuyu doldururken biraz pirinç şarabı serpip birbirine yapıştırın, böylece yan yemekler daha güzel ve gevrek olur)
17 İştah açıcı ve ferahlatıcı kuru turplar sofrada!
