Malzemeler
Bir havuz sazan
400 g
çok açık mavi
1 aşama
zencefil
3 dilim
maydanoz
2 parça
Darı biberi
2 parça
Frenk soğanı
1
Aksesuar tuzu 1/2 çay kaşığı (3 g) hafif soya sosu 2 çay kaşığı (10 ml) beyaz şarap 1 çay kaşığı (5 ml) şeker 1 çay kaşığı (5 g) balzamik sirke 2 çay kaşığı (10 ml) beyaz biber 1/2 çay kaşığı (3 g) kimyon tozu 12 çay kaşığı (3 gr) yağ ve 1 yemek kaşığı (15 ml)
Crucian sazan nasıl ızgara yapılır 1 Crucian sazanın pullarını ve iç organlarını çıkarın
2 Karındaki siyah filmi çıkarın
3 Suyla yıkadıktan sonra, balıkların üzerinde çapraz olarak birkaç tane kesin
4 taze soğan, küçük şeritler halinde kesilmiş
5 Balığı kaba koyun ve tuz serpin (balığın hem gövdesi hem de karnı eşit şekilde yayılmalıdır)
6 kaseye hafif soya sosu ekleyin
7 Beyaz şarap ekleyin
8 şeker ekleyin
9 Balzamik sirke ekleyin
10 Beyaz biber ekleyin
11 Arpacık ekleyin
12 Zencefil dilimleri ekleyin
13 Darı biberi küçük halkalar halinde kesilmiş Darı biberini ekleyip iyice karıştırın
14 Balığın üzerine dökün ve iyice yayın, streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat marine edin
15 Marine edilmiş balık, yeşil soğan, zencefil ve darı biberini çıkarın
16 Balık üzerine fırça yağı
17 Yağlı ızgaraya 200 derece, orta seviyeye koyun, yaklaşık 15 dakika pişirin
18 Çıkar ve çevir
19 Yüzeyi tekrar fırçalayın
20 doğranmış kişniş, doğranmış frenk soğanı
21 Kimyon tozu, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış kişniş serpin
22 Fırına koyun ve 2 dakika pişirin
23 Balığın ızgara zamanını balığın büyüklüğüne göre kendiniz kontrol edebilirsiniz. Ne kadar uzun ızgara yapılırsa o kadar lezzetli olur, kabuğu o kadar gevrek olur ama pişirmeyin ~
-
- Domates Karides
-
- Pırasa Rulo
-
- Marul ve Yumurtalı Rulo Jambon Sosis
-
- Tatlı şarap
-
- Kırmızı Hurma Wolfberry Çayı
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış mantarlar
-
- Yapışkan Pirinç Kabaklı Kek
-
- Kış Kavun Kupası
-
- Çilekli Fudge
-
- Çıtır sosisli kızarmış pilav
-
- Kırmızı ve Maş Fasulyesi Çorbası
-
- Kabak lapası
