Önce gerekli malzemeleri, taroyu kesin ve küçük parçalar halinde kesin (tadı daha iyidir), kırmızı soğanı, küçük parçalar halinde kesin, kurutulmuş karidesleri, yıkanmış ve shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
Pirinç eriştesini yapalım, önce 300 gr erişte ve 600 gr su yapalım.
Kızartma tavasını ısıttıktan sonra, arpacık soğanı orta ateşte aynı baharatlarla -> kurutulmuş karides -> shiitake mantarları -> taro ile tüm baharatlar çıkana kadar soteleyin
Biraz soya sosu, toz biber ve su (yaklaşık bir kase) ekleyin ve taro pişene kadar bekleyin.
İnce ayarlı pirinç unu hamurunu dökün ve kısık ateşte çevirip kızartın
Tüm dolgular kalın ve yapışkan olana kadar karıştırın ve kızartın, ardından ocağı kapatın
Doldurmayı kaba koymadan önce, kabı 5 bardak su ve buharla yağlayın
Biraz baharat ayır
Buharlamadan sonra, ayrılmış baharatları üstüne koyun ve sertleşmemesi için dış tabakanın etrafına biraz yağ sürün.
Biraz kişniş ve sarımsaklı acı soya sosu ile servis edilir ... harika