Mor tatlı patates iki renkli buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
Tüm "Bai Mantou Hamuru" malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 10 dakika karıştırın.Tüm pudra bir topa tutturulduğu sürece pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpmanıza gerek yoktur.
Aynı şekilde "Mor Tatlı Patates Hamuru" nu bitirin, orada beyaz ve mor olduğunu görebilirsiniz ve tek tip değil, ama önemli değil, çünkü daha sonra eşit şekilde bastırmak için bir erişte makinesi kullanacağız.
Hamuru ~ 0,5 cm kalınlığında hafifçe düzleştirmek için bir zeytin çubuğu (veya el) kullanın, böylece daha sonra erişte presini elle yuvarlamak çok zor olacak çok kalın hamurlardan kaçınmak için!
Katlamak için erişte presleme makinesi "ölçek 1" i kullanın ve pürüzsüz bir erişte haline gelene kadar art arda basın.
Beyaz ve mor erişteleri üst üste getirin (üst üste biraz su uygulanabilir) ve erişte makinesini tekrar geçirin [ölçek 1]. Çok uzun olduğunu düşünüyorsanız, hamuru ikiye bölün ve yuvarlayın (farklı renkli kenarları yukarı bakacak şekilde farklı renkli çörekler yapılabilir).
Büyümeye kesin
Buharda pişirilmiş çörek hamurunu yapışma önleyici kağıdın üzerine koyun ve fırın tepsisine koyun ve ardından Datong elektrikli tenceresine yaklaşık 30-40 dakika "su ekleyin ve elektriği takın". Soğuk havalarda süre uzar.
Tencerede su kaynadıktan sonra, tencereyi koyun, tencereyi kapatın (boşluk bırakın), orta ateşte 12 dakika buharlayın, 3 dakika daha ocağı kapatın.
Kabarık ve yumuşak iki renkli buğulanmış topuz tamamlandı!
