Pizza Hamuru - Yemeği
1. Tüm malzemeler karıştırılır.
2. Yemek çubuklarıyla hafifçe karıştırın, susuz iyi olur.
3. Hamuru ellerinizle kuvvetlice yoğurun. Elde yüz ve havzada yüz kalmayana kadar.
4. Hamuru glüten yapmak için hamuru fırlatın, esnetin ve yoğurun. Filmi gerene kadar yoğurun Bu sırada film düzensiz deliklere meyillidir. Bu kadar.
5. Hamuru iyice yoğurun. Bir kapak veya plastik sargı veya ıslak havlu ile örtün ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın.
6. Fermantasyon iki kat daha büyük hale gelir.
7. Hamuru çıkarın, yoğurun ve sıkın, 2 topa bölün ve 15 dakika bekletin. İki adet 6 inçlik turta kabuğu yapacağım.
8. Pastayı doğrudan şekillendirmek için oklava veya el kullanın. Yapışmayı önlemek için tabağa uygun miktarda kuru un serpin.
9. Kabuğun ortasında küçük bir delik açmak için çatal kullanın. Kenarları bağlamayın. Kabuğu ve tabağı streç filmle sarın ve doğrudan buzdolabına koyun. Bir dahaki sefere yediğinizde, kabuğunu çıkarın ve çözülmeden önce pizza tavasına koyun.
