Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
Süt
95 gram
Aksesuarlar: Yumurta sıvısı 45 gr krem şanti 20 gr beyaz şeker 40 gr tuz 3 gr maya tozu 3 gr tereyağı 20 gr kakao tozu 13 gr sıcak su 10 gr bal uygun miktarda
Kakaolu Ballı Rulo 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Sıcak suya kakao tozu ekleyin ve karıştırın.
3 Tekrar süt ekleyin, karıştırın ve düz bir hamur yapmak için çubuklarla bastırın, streç filmle örtün ve kenara koyun.
4 Yüksek glütenli una tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun ve ekmek makinesinin iç kovasına koyun.
5 Pürüzsüz bir hamur haline getirin. Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun.Yoğrulmuş hamuru çıkarın ve biri büyük biri küçük olmak üzere ikiye bölün.
6 Küçük hamurun üzerine kakao hamurunu ilave edin, ilk başta biraz yapışkan oluyor, bir süre yoğurun. İki hamuru iki kaba koyun ve boyutlarını ikiye katlamak için sıcak bir yerde mayalayın.
7 Hamuru çıkarın, sıkın ve sıkın, streç filmle örtün ve 10 dakika gevşetin.Her biri mümkün olduğunca homojen kalınlıkta büyük dikdörtgenler halinde yuvarlamak için oklava kullanın Kakao eriştelerini orijinal renkli erişte üzerine yerleştirin Beyaz erişte biraz daha büyüktür.
8 Eşit güçte yavaşça sarın Tüm rulolar bittikten sonra, alt tarafı sıkıca sıkıştırın ve olabildiğince homojen olmaya çalışarak ağzı aşağı doğru kapatın.
9 Eşit parçalara bölün.
10 Ebatın 1.5 katı kadar fermente edin, 15 dakika boyunca 175 derecede fırına koyun, fırından sonra ballı su ile fırçalayın.
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Bezelye ve domuz pastırmalı yapışkan pirinç
-
- Sütlü bisküviler
-
- Ananas Biralı Kızarmış Ördek
-
- Hardal bıçağıyla erişte
-
- Sulu soğan domuz eti köfte
-
- Keçiboynuzu ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Fasulye Soslu Kızarmış Tofu
-
- Ballı kurutulmuş tofu
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Yumurta Sarılı Çıtır Puf
-
- Tofu ile Kızarmış Balık Göbeği
