Süt Aromalı Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği
1. Sütü küçük bir kaseye koyun ve suyla ısıtın, sıcaklık yaklaşık 35 derecedir, maya şekerini ekleyin (tatlı sevmiyorsanız 15 gram koyun) ve eriyene kadar karıştırın.
2. Topaklaşmaya başlamak için karıştırılmış sütü yavaş yavaş una ekleyin, daha sonra mısır yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur haline getirin.Hamuru hafif yapın, üzerini kapatın ve sadece oda sıcaklığında bir saat bekletin, çünkü şimdi yaz. Prova işleminin ortasında bir kez yüzünüzü yumuşatın.
3. Hamuru kabarttıktan sonra, her birini 70 gram olacak şekilde bölün. (Boyutunun doğru olduğunu düşünüyorum, küçük buharda pişirilmiş çöreklerden hoşlanıyorsanız, 50 grama bölebilirsiniz)
4. Bu adım acımasız olmalı, erişteleri daha sert yumuşatmalı ve erişteleri daha yumuşak olmalı, sadece yüzey ve iç kısım pürüzsüz ve tutarlıdır, buharda pişirilmiş çörekler iyi olabilir.
5. Erişte, buharda pişirildiğinde güzel görünmesi için yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır
6. Her şey yumuşattıktan sonra, belirli bir boşluk bırakmak için buharlayıcıya koyun, çünkü erişteler genişleyecek, tencereyi kaplayacak ve 20 dakika oda sıcaklığında bekletilecektir! Veya tencere içindeki suyu yaklaşık 40 derece 15 dakika kaynatın.
7. Bu miktarla, her katta 7 tane olacak şekilde çift katmanlı 30 cm'lik bir buharlayıcı tam size göre
8. İki kat büyüklüğe kadar uyandıktan sonra, elinizle hafifçe bastırın, yüzey zıplayabilir ve neredeyse bitti
9. Daha sonra suyu kaynatmak için iki aşamalı tencereyi açın, hava geldikten sonra buharlı tencereyi takın, su kaynadıktan sonra 15 dakika buharlayın ve açmadan önce 3 dakika pişirin. (Vapurumda üç vites var, bu yüzden sadece iki vites açıyorum. Gaz ise orta yüksek ısıyı açacağım)
10. Evin kokusu tencereyi açıyormuş gibi kokuyor!
11. Buharda pişirilmiş çörekleri tencereden sıkmayın, bu şekilde yerleştirin ve soğumaya bırakın
12. Hassas ve yumuşak dokuyu ayırırsanız, bu bir başarı olarak kabul edilir.
13. Pürüzsüz süt kokusu yetişkinler ve çocuklar için bir favori!
14. Birisi bana domuz yavrusunun nasıl boyandığını sordu Herkesin görmesi için bir fotoğraf çekin Bu kek yapmak için kullandığım markalama kalıbı.
15. Sadece eğlence ve güzel görünüm için markalandı.
16. Çocuklarım bu kalıbı seviyor, ben de basacağım.
17. Şirin değil mi? Süt aromasıyla dolu, boş bir ağız yiyin!
