Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
120 g
Soğuk su
20 ml
Takviyeler: Yağ, tuz, şeker, mısır nişastası, soya sosu, istiridye sosu, soya fasulyesi yağı, patates, havuç, mısır çekirdeği, shiitake mantarı, domuz kıyma, rendelenmiş zencefil, zencefil
Doğranmış dört yumurta kabuğu krep uygulaması 1 Çırpılmış yumurta sıvısını ve soğuk suyu yüksek glütenli unun içine dökün.
2 Unu karıştırın ve 15 dakika bekletin.
3 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
4 Patates, havuç ve mantarları doğrayın.
5 Önce mısır tanelerini ve havuçları pişirin.
6 Patatesleri karıştırın.
7 Kıyılmış domuz etine malzemeleri ekleyin.
8 Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
9 Hamuru 12 porsiyona bölün.
10 Küçük toplar halinde yuvarlayın.
11 Hamuru 10 * 10cm kare şeklinde açın.
12 Ortaya et dolgusu koyun.
13 Üstteki hamuru ortaya katlayın ve dolgularla kapatın.
14 Bir yumurta, 8 gram mısır nişastası alın ve bir hamur haline getirin. (Hizmet dışı)
15 Orta kısmı yumurta hamuru ile kaplayın.
16 Alt hamuru yukarı doğru katlayın.
17 Sol ve sağ taraflara muhallebi sürün.
18 Bir Japon şekli oluşturmak için ortadan sola ve sağa katlayın.
19 Sırayla yüzeyi yavaşça düzleştirin.
20 Hamur dolguyla kaplanana kadar bu işlemi tekrarlayın ve tencereye koyun.
21 Orta ateşte 10 dakika buharlayın.
22 Omleti çıkarın ve tüm yüzey yumurta hamuru ile kaplanır.
23 Sıcak tavaya biraz yağ koyun.
24 Omleti tavaya yerleştirin ve iki paket altın sarısı kahveye kadar kızartın.
-
- Domates ve Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- çilek reçeli
-
- Baharatlı tavuk
-
- Çilekli jöle
-
- Salatalık salatası
-
- Kimyonlu Tofu
-
- Lahana turşusu ve yeşil fasulye kızarmış tofu
-
- Meyveli Mısır Ekmeği
-
- Barbunya Siyah Pirinç Lapası
-
- Baharatlı Tost Yumurta
