Malzemeler
domates
2 parça
Patates
1 parça
soğan
Yarım
Sığır Eti
500 g
Aksesuarlar 6 frenk soğanı, kaya şekeri, 10 gr tuz, 5 gr beyaz biber, 3 gr hafif soya sosu, 15 ml yağ, 15 ml dilimlenmiş zencefil, 2 parça frenk soğanı
Domates ve patates ile sığır filetosu nasıl pişirilir 1 Rozbifleri yıkayın, suyu boşaltın ve 2 ~ 3 cm'lik kareler halinde kesin. Domatesleri (yaklaşık 400 gram) yıkayın ve kaynar suda haşlayın, epidermisi soyun, saplarını çıkarın ve 3 ~ 5 cm küpler halinde kesin. Patatesleri soyun (yaklaşık 150 gram), küçük parçalara ayırın ve oksidasyonu önlemek için suya batırın. Soğan (yaklaşık 150 g) kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Sığır filetosu etini kaynayan bir tencereye koyun, yeterince soğuk su ekleyin ve yüksek ateşe aktarın Kaynadıktan sonra 5-8 dakika haşlamaya devam edin Et suyunu dökün, sığır filetosu parçalarını çıkarın ve pislikleri sıcak akan su ile yıkayın.
3 Tavadaki yağı yüksek ateşte ısıtın, arpacık soğanı düğümünü (veya büyük parçalar halinde kesilmiş 1 yeşil soğanı), zencefil dilimlerini ve soğanı ekleyin ve aroması güzelleşene kadar kızartın.
4 Sonra domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
5 Tencereden yeşil soğan düğümlerini ve zencefil dilimlerini çıkarın, sığır filetosunu ekleyin, yüzey sıkılaşana kadar karıştırın ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
6 Hafif soya sosu ekleyin, tencerede malzemeleri kaplayacak kadar sıcak su (yaklaşık 2400ml) dökün, tuz ve kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşte değiştirin ve 2 saat kısık ateşte kaynatın.
7 Beyaz biberi servis etmeden önce serpin, etler çürüyene ve suyu koyulaşana kadar 2 dakika yüksek ateşte kaynatın. Frenk soğanı, maydanoz, yeşil sarımsak vb. İle süslenebilir.
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- çilek reçeli
-
- Baharatlı tavuk
-
- Çilekli jöle
-
- Salatalık salatası
-
- Kimyonlu Tofu
-
- Lahana turşusu ve yeşil fasulye kızarmış tofu
-
- Meyveli Mısır Ekmeği
-
- Barbunya Siyah Pirinç Lapası
-
- Baharatlı Tost Yumurta
-
- Mantar dolması ile doldurulmuş üç taze soya peyniri
-
- Lotus kökü ile karıştırılmış fıstık
