Kahvaltılık değiştirilmiş soya peyniri - Yemeği
"Her gün kahvaltı, yeni bir günün başlangıcındaki ilk" büyük şeydir ". Yemek yemek istiyorsanız yapın, ancak birkaç şekilde yaparsanız, kaçınılmaz olarak yorulacaksınız. Aslında, lezzetli. Kahvaltı için herhangi bir özel malzemeye veya sıkıcı yöntemlere ihtiyacınız yoktur. İyi beslenmek için yalnızca biraz iyi fikre ihtiyacınız vardır. Örneğin, evde kalan pilav ve yumurta, benim gibi kızarmış yumurtalı pilav yapmayın Yapıldığında lezzetlidir. Bu yöntem ünlü "Wuhan Bean Lor" yönteminden ödünç alındı, ancak orijinal tarifte kızarmış domuz eti kullanıldı ve daha fazla yağ ve su vardı ve kahvaltı biraz yağlıydı. Bu yüzden kişisel zevkime göre küçük bir iyileştirme yaptım. Malzemeler daha basit. Kızarmış domuz eti ve bambu filizi gibi daha fazla zaman alan malzemeleri önceden hazırlamaya gerek yok. Bunun yerine kızarmış domuz pastırması (veya sosis) ve haşlanmış yeşil sebzeler kullanıyorum ve Kore tatlı ve baharatlı sosu kullanıyorum. Qiandao sosu, tatlı erişte sosu ve turşunun yerini alır ve yapışkan pirinç yerini sıradan pirinç alır.Tadı daha taze, taze ve hafif baharatlı, iştah açıcı ve sindirimi kolay, sabahları yemek için çok uygundur. On dakikada yapılabilir ve acemi mutfak da tutabilir. Bir bakalım. " Malzemeler
- pirinç Yarım kase
- un 2 yemek kaşığı
- Su 150 gram
- Yumurta 1 parça
- sosis Biraz (veya pastırma)
- Küçük sebzeler bir miktar
- Kore acı sosu 2 kaşık
- Yeşil soğan bir miktar
- Pişmiş susam bir miktar
- Bin adalar süslemesi Biraz (veya salata sosu)
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşilleri yıkayın (kullandığım Çin lahanası veya Şangay yeşillikleri gibi pişirmesi kolay yeşil yapraklı sebzeler), kaynar suda haşlayın, soğuk suyla durulayın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
-
2 Pastırmayı bir tavada kısık ateşte kızartın ve küçük parçalar halinde kesin, hazır sosis kullanıyorsanız, doğrudan kesin.
-
3 Tofu kabuklarını kaynar suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Daha çiğneme gerektiren bir dokuya ve daha şekle sahip olan kuzeydoğudan daha kalın tofu cildi kullanıyorum.
-
4 Unu ve suyu kuru toz parçacıkları içermeyen ince ve ince bir macun haline getirin. Elektrikli fırın tepsisinin veya tavasının yüzeyine eşit miktarda bitkisel yağ sürün, kısık ateşte açın ve uygun miktarda hamur dökün.Tavayı veya elektrikli fırın tepsisini çalkalayın.
-
5 Ateşi kısık ateşte tutun ve% 80 yaşlanana kadar kreplerin dibinin pişmesine izin verin, ardından ters çevirin.
-
6 Üstüne bir yumurta çırpın, yumurta sarısını bir spatula ile kürekleyin ve eşit şekilde yayın.
-
7 Yumurta sıvısı temelde katılaştıktan sonra, elektrikli fırın tepsisinin kapağını kapatın, ters çevirin ve açın, yumurta sıvısının olduğu tarafı aşağı bakacak şekilde bırakın ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin.
-
8 Krep üzerine biraz Kore tatlı biber sosu sürün, sonra pirinci gözleme üzerine yayın ve yassılaştırın, doğranmış yeşil sebzeleri ve pastırmayı serpin, bastırın ve düzleştirin. Thousand Island ezmesi gibi biraz sos sıkın, tadı daha nemli ve daha lezzetli. Wuhan Bean Curd'ün orijinal versiyonu kızarmış domuz eti ve çorba kullanacak, ancak ben daha vejetaryen ve nispeten basit versiyonunu kullandım.
-
9 Daha sonra tofu derisine sos sürün, yeşilliklerin üzerine kapatın, her taraftan katlayın, elektrikli fırın tepsisini örtün, ters çevirin ve tekrar açın.Yumurtanın hemen altında olan taraf yukarı bakar.
-
10 Üzerine fırça sosu sürün, doğranmış yeşil soğanı ve haşlanmış susam tohumlarını serpin.
-
11Bıçakla doğrayıp tabağa servis edin. Wuhan tofu derisi, tabağın kenarından bıçakla kesiliyor çünkü kullandığım Kuzeydoğu fasulyesi derisi daha kalın, bu yüzden bir bıçakla kesmem gerekiyor. Tadı, pirinç yüzünden daha acıkan kuzeydoğu ızgara soğuk erişte gibi biraz.
