Maş Fasulyesi Gevreği - Yemeği
"Annem yarın birkaç teyzemle seyahat edecek. Trene binmem 20 saat sürecek. Yol boyunca yemek ve içmek ve bana pasta diyebilmek kaçınılmaz. O kadar destekleyici, nasıl ihmal edebilirim? Acele et, tek seferde 20 tane yaptım, hatta evde kalan babanın payını bile çıkardım. Daha yüksek yağ içeriğine sahip bu tür dim sum yemek kaçınılmaz olarak sıcak olacaktır, bu yüzden ısıyı temizleyen ve ateşi dolduran maş fasulyelerini seçtim. Birkaç tane daha yersen bile sinirlenmekten korkmayacaksın. Aşağıda listelenen malzemeler 20 maş fasulyesi cipsi yapabilir. " Malzemeler
- un 480 gram
- Mısır yağı 195 gram
- Shimizu 140 gram
- Ev yapımı maş fasulyesi dolumu 500 g
- Mısır nişastası 45 gram
- şeker 30 g
- tuz 3 gram
- yumurta sarısı Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Maş fasulyesini yıkayın ve bir gece suda bekletin.
-
2 Islatılmış maş fasulyelerini birkaç kez suyla durulayın, elektrikli düdüklü tencereye yeterince su ekleyin ve çalıştırmak için "fasulye" düğmesini seçin. Ayrıca sıradan bir tencere kullanabilir, maş fasulyelerini yumuşayıp çiçek açana kadar pişirebilirsiniz.
-
3 Çorbayı çıkarmak için pişmiş maş fasulyesini süzün. Çorbayı atma, biraz şekerle çok lezzetli.
-
Maş fasulyesini bir kaşıkla hafifçe ezin.
-
5 Temiz, yağsız bir tavaya dökün, orta ve düşük ateşte kızartın. Kızartma sırasında damak tadınıza göre şeker ekleyin.
-
6 Su buharlaşana kadar karıştırarak kızartın ve bir arada tutabilirsiniz. Taneli maş fasulyesi ezmesi yaptım. Maş fasulyesi ezmesi yapıyorsanız, pişmiş maş çekirdeklerini soğumaya bırakabilir ve püre haline getirmek için bir karıştırıcıya koyabilir, ardından bir wok'a koyup nemi gidermek için kızartabilirsiniz.
-
7 Su ve yağlı erişteleri bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın. Su ve yağlı erişte: 300 gram un, 3 gram tuz, 30 gram şeker, 90 gram bitkisel yağ, 140 gram su
-
8 Hamuru hamur haline getirin. Kurabiye: 180 gram un, 45 gram mısır nişastası, 105 gram bitkisel yağ
-
9 İki çeşit erişteyi aynı büyüklükte küçük porsiyonlara bölün.
-
10Su ve yağlı kabuğun bir kısmını alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın ve kurabiyeyi sarın.
-
11 Düzleştirmek için contayı aşağı bastırın.
-
12 Bir dana dili şekline getirin.
-
13'ü bir rulo haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
-
14 Tekrar dana diline çevirin.
-
15 tekrar toplandı. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika daha uyanın.
-
16 Bir hamur rulosu alın, iki tarafını ortadan toplayın ve ardından ezin.
-
17 İnce dilimler halinde açın.
-
18 Maş fasulyesi hamurunu top şekline getirin.
-
19 Hamuru bir kaplanın ağzıyla çevirin ve ağzı kapatmak için yavaşça yukarı doğru itin.
-
20 mühür yuvarlak olacak şekilde ovalanır. Ezmenize gerek yok, şişmiş.
-
21 Bir fırın tepsisine koyun, üzerine yumurta sarısı sürün ve ortasına siyah susam serpin. Fırını önceden ısıtın ve 20-25 dakika 200 derecede pişirin.
