Malzemeler
Bonfile
300 gram
Pirinç
Yarım kase
Songhua Yumurta
4
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı tuz zencefil
Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası uygulaması 156 adet bonfile önce tuzla silip buzdolabına koyup tadına bakın.
2 Yarım kase pirinç, iki yemek kaşığı yağ + bir yemek kaşığı tuz ile durulayın, iyice karıştırın, yarım saat marine edin.
3 Zencefili iri dilimler halinde kesin, ananas yumurtalarının 4'ünü soyun ve ikisini küpler halinde kesin, kalan ikisini önce koyun ve yulaf lapası pişene kadar bekleyin.
4 Marine edilmiş pirinci ve doğranmış iki ananas yumurtasını düdüklü tencereye dökün ve suyun yarısını dökün.
5 Marine edilmiş eti buzdolabından çıkarın ve suyla durulayın;
6 Suyu kaynattıktan sonra etin tamamını koyun ve bir süre haşlayın, balığı çıkarın ve kanı alın (ateşin kısılması gerekmez, et kaynar suda, dış kısmı ısıtıldığında sertleşerek et suyunu içeride kilitler).
7 Yulaf lapası hazır olduğunda, haşlanmış et ve ilk iki ananas yumurtasını doğrayın, içine koyun ve pişirin.
8 Aynı düdüklü tencere, cam kapağı değiştirip 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
920 dakika kaynattıktan sonra eti yulaf lapasından çıkarın, soğuk su ile musluk altında kullanın ve ardından elinizle parçalara ayırın.Eti kesmek için bıçak kullanmayın. Dikkat: Çok sıcak ve ayaklarımı ve dişlerimi ezdim.
10 Yırtık domuz parçalarını ve kalan iki ananas yumurtasını küp küp doğrayıp yulaf lapasına koyun ve 20 dakika ısıtın.
11 Frenk soğanı doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, yulaf lapası hazır olduğunda bir avuç dolusu kaseye koyun, yiyin ve serpin.
-
- Sosis ve Çoban Çantası Kızarmış Pirinç
-
- Fontanelle
-
- Rezene Etli Mantı
-
- Kızarmış dana eti
-
- Arı Bento
-
- Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Köfte çorbası pirinç erişte
-
- Beyaz turp ve sarımsak
-
- Buharda pişirilmiş pirinç keki
-
- Köri pilav
-
- Kaburga pilav
-
- Çin Lahanası ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti Kulakları
