Domuz göbeği
200 g
erişte
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, kurutulmuş sarı sos Kızarmış soslu ev yapımı erişte 1 Domuz göbeğini doğrayın, tuz, taze soğan ve zencefil ile bir süre marine edin. 2 Yağ 7 dakikaya ısıtıldığında marine edilmiş eti kızartın. 3 Aroma için kızartmayı karıştırın. 4 Bir kutu kurutulmuş sarı sos. 5 Kurutulmuş sarı sosu suyla seyreltin. 6 Et piştikten sonra biraz fasulye ekleyin. 7 Birkaç kez kızartın ve seyreltilmiş kuru sarı sosu dökün. Uygun miktarda tuz koyun. 8 Haşlanmış erişte hazır. 9 Unu rafine un ile karıştırın ve yarım saat uyandırın. 10 Hamuru ince yuvarlak bir şekilde açın. 11 Şeritler halinde kesin. 12 Erişte şeritlerini uzun süre çekin ve eşit şekilde kaynayan su kabına çekin. 13 erişte pişirilir. Çıkarın. 14 Erişteleri kızarmış sosla dökün.