Yardımcı maddeler: yağ, tuz, mısır nişastası, şeker, şeker
Hardallı domuz eti dilimlerinin uygulanması 1 domuz arka ayağı.
2 Dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, yumurta akı ve mısır nişastası ile ezin.
3 Sichuan hardalı, yıkayın.
4 Dilimler halinde kesin.
5 Önce et dilimlerini kaydırın, az yağ koyun ve gruplar halinde pişirin.
6 Ekstra yağ ile karıştırılarak kızartılmış hardal dilimleri.
7 Bir araya koyun ve kızartın. Şeker ve tuz ekleyin (ihmal edilebilir). Tamamen piştikten sonra, gorgonu koyulaştırmak için biraz ıslak nişasta ekleyin.
8 Bir tabakta servis yapın ve dilimlenmiş turpla çevirin.
