Malzemeler
Köpük marş
70 g
Yüksek glütenli un
100 gram
Kepekli un
25 g
Buğday tohumu
9 g
tuz
2 g
esmer şeker
12 g
Evet
50 gram
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar Kırmızı şarap 18g ceviz içi 20g kuru üzüm 20g kurutulmuş longan 20g
Doğal fermente kırmızı şarap ve longan Avrupa çöreklerinin uygulaması 1 İçindekiler: 70 gram köpüren başlangıç, 100 gram yüksek glüten unu, 25 gram tam buğday unu, 9 gram buğday tohumu, 2 gram tuz, 12 gram esmer şeker, 18 gram kırmızı şarap, ılık su 50 gram, 10 gram tereyağı, 20 gram ceviz, 20 gram kuru üzüm, 20 gram kurutulmuş longan
2 kuru üzüm, doğranmış longan, bir gece kırmızı şarapta bekletin
3 Marşı tereyağı ve kuru meyve dışındaki malzemelerle karıştırın,
4 Tek tip bir hamur haline getirin,
5 Tereyağı ekleyip hamur tamamen emilene kadar yoğurun,
6 Kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyin,
7 İyice yoğurun.
8 streç,
9 Katlama, her 15 dakikada bir toplam dört kez yapılır.
10 Zeytin şekillerini düzenleyin, bir fırın tepsisine koyun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
11 Hamur iki kat büyür, yüzeyine un serpilir, kenarları kesilir,
12 Fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe 180 derece koyun, buharda kavurun veya fırına sıcak su koyarak buhar yapın, yaklaşık 20-30 dakika kızartın.
13 Yüzey koyu kahverengi ve fırınlanmıştır.
-
- Osmanthus Ballı Elmalı
-
- Yeşil Soğan Soslu Erişte
-
- Hilal Kemik Karnabahar Çorbası
-
- Hayırlı Ruyi Hacmi Yüksek Taklit Versiyon
-
- Elmalı sandviç
-
- Tavada Yağlı Domuz Eti ile Karnabahar
-
- Greyfurt kabuğu şekeri
-
- Darı lapası
-
- Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Tavada kızartılmış pirinç ve haşlanmış elma
-
- Mısır ezmesi
-
- Havuç karnabahar
