~ Sütlü yumuşak tost ~ Sadece bir fermantasyonla hızlı tembel tost - Yemeği
Fırınlamayı seven TX için Tost, zorunlu derslerden biridir Kızarmış ekmek Herkes çok taraflı Direkt yöntem, çorba tipi, orta tip, sıvı tip Lezzetli olduğu sürece Ama yöntem nasıl değişirse değişsin Tost yapmak çok uzun sürüyor Özellikle fermantasyonun güçlü olmadığı kışın Bu daha da zahmetli bir kaç gün önce Lazy TX bana tek bir fermantasyonla tost yapıp yapmadığımı sordu Bu. . . . Beni suskun bıraktı Fermente ekmeği birkaç yıl önce denedim Tost doğru değil İki kez fermente edilmiş tostu düşünmek Tatmin edici olmayan şeyler olacak Tek seferde nasıl yapılacak? Ancak Lazy TX'in bitmiş ürününü okuduktan sonra Beni her türlü şaşırttı Konseptimi tamamen altüst etti Katıl: # pişirme festivali # Yüksek fan 250 g Bir yumurta 55 g Süt 100 gram süt tozu 15 g Pudra şekeri 40 g Anında kuru maya 3g tuz 3g Tereyağı 25 g
Aşama 1
1. Yumurta, şeker ve tuzu ekmek kovasına koyun;
Adım 2
2. Sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın;
Aşama 3
3. Yüksek toz, süt tozu ve maya ekleyin;
4. adım
4. Topaklaştırıcıya karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın;
Adım 5
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
6. Adım
6. Yumuşatılmış tereyağını koyun ve tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun;
7. Adım
7. Yoğrulmuş hamuru doğrudan üç parçaya bölün ve yuvarlayın;
8. Adım
8. Hamuru oval bir şekle getirin;
9. Adım
9. Alt kenarı çevirdikten sonra inceltin;
10. adım
10. Yukarıdan aşağıya bir rulo halinde yuvarlayın;
11. adım
11. Yuvarlanan hamuru bir tost kalıbına dökün ve fermantasyon için sıcak ve nemli bir yerde bırakın;
Adım 1/2
12. Dolu 8 dakikaya gönderin, 180 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun, ısıyı düşürün ve yaklaşık 40 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin; Fırın serbest bırakıldıktan sonra, kenar tokası ve kalıbı serbest bırakın, soğumaya bırakın ve sızdırmaz bir kapta saklayın;
13. adım
Üretim adımlarını yazma
