g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalp Şeklinde Boyalı Mangolu Kek Rulo - Yemeği

"Sık sık başkalarının güzel boyalı pastalar yaptığını görüyorum ve gerçekten denemek istiyorum. Boyalı silikon paspası satın aldıktan sonra yapmadım. Bugün çıkardım ve daha basit bir desen yaptım. Etkisi oldukça iyi. " Malzemeler

Düşük glütenli un 65 gram
Yumurta 4
Mısır yağı 40 gram
Süt 65 gram
Pudra şekeri 65 gram

Aksesuarlar

Kırmızı maya tozu 1 g
Hafif krema 250 ml
Pudra şekeri 20 gram
Mango Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Bir leğene süt, mısır yağı ve 15 gram beyaz şeker koyun.
3 Eşit şekilde çırpmak ve süt beyazı yapmak için manuel bir çırpma teli kullanın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Eşit şekilde karıştırmak için manuel çırpma teli "Z" kullanın.
6 Daha büyük bir leğen alın, yıkayın ve lavaboda su ve yağ kalmadığından emin olmak için suyu bir kağıt havluyla silin.
7 Dört yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, beyazı su ve yağsız bir leğene koyun ve sarısını küçük bir kaseye koyun.
8 Karışıma iki kez yumurta sarılarını ekleyin, iyice karıştırın ve ardından kalan iki yumurta sarısını ekleyin.
9 Bu, karışık yumurta sarısı ezmesinin halidir.
10 Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, elektrikli bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını koyulaşana kadar çırpın ve ardından ilk kez 1/3 ince şeker ekleyin.
İnce şekeri ekleyin ve yumurta beyazı kabarcıkları incelene kadar çırpmaya devam edin, şekerin kalan yarısını ikinci kez ekleyin.
12 Sonra yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve ince şekeri ekleyin.
13 Yumurta beyazları hassas ve parlak olana ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında ortaya çıkan küçük sivri uçlar güçlü olana kadar çırpmaya devam edin.
14 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin. (Şu anda fırın önceden ısıtılabilir ve sıcaklık 180 derecedir.)
15 Eşit şekilde karıştırmak için karıştırma yöntemini kullanın.
16 Sonra yumurta beyazı kasesine dökün.
17 Eşit şekilde karıştırmak için aynı karıştırma yöntemini kullanın.
18 Küçük bir kase daha alın ve 30 gram kek hamuru alın.
191 gr kırmızı maya pirinci tozu ekleyin.
20 Silikon bıçakla iyice karıştırın.
21 Ardından bir krema poşetine koyun.
22 Mutfak öğrenmek için boyalı silikon paspası altın tabağa koyun.
23 Boyalı silikon kalıbın üzerine krema poşetindeki kırmızı maya pirinç keki ezmesini sıkın Bu sefer kalp şeklinde bir tane yaptım.
24 Fırına koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin ve kek hamuru yüzey katılaştıktan sonra çıkarılabilir.
25 Tüm kek hamurunu üstüne dökün ve pürüzsüz hale getirin.
26 Pişirmek için fırına koyun, sıcaklık 170 dereceye ayarlandı ve süre 20 dakikadır.
27 Pişirdikten sonra çıkarın ve kalıbı çıkarmak için pastanın etrafına bir spatula kullanın.
28 Sonra bir parça yağlanmış kağıtla örtün.
29 Kurutma ağını dikkatlice ters çevirin, yanmamaya dikkat edin.
30 Sonra kalıbı ve boyalı silikon pedi alın, yüzeyi bir parça yağlı kağıtla kapatın ve soğuması için pastayı ters çevirin.
31 Çırpılmış kremayı soğutma işlemi sırasında çırpın ve çırpılmış kremayı ince şekerle çizgileri olana ve akmayıncaya kadar çırpın.
32 Mangoyu doğrayın ve kenara koyun.
Kek soğumaya bırakıldıktan sonra, kenarına desensiz krema sürün ve ortasına doğranmış mango.
34 Yağlı kağıdı iki elinizle kaldırın, pastanın iki ucunu birbirine bağlayın, ardından pastayı düzenleyin ve şekillendirmek için buzdolabına koyun. .
35 bitmiş ürün.
36 bitmiş ürün.
37 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Kullandığım kalıp Xuechu tarafından yapılmış 28 * 28'lik bir kalıp Bu boyalı silikon mat kullanılabilir. 2. Kırmızı maya pirinci tozu, kakao tozu veya matcha tozu ile de değiştirilebilir. 3. Kek rulosunda daha fazla krema olduğu için kıvırma yöntemi öncekinden farklıdır. 4. Kremayı olabildiğince sert çırpın, çok yumuşak olduğunda kolayca akacaktır.

Çikolata soslu ekmek

Kızılcık Tam Buğday Ekmeği