Malzemeler
domuz kulak
2 parça
Domuz göbeği
1 küçük parça
salatalık
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, beyaz şarap, soya sosu, kırmızı biber yağı, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, karanfil, kimyon, kuru kırmızı biber, çimen meyvesi, dikenli kül, meyan kökü, doğru miktarda
Kırmızı yağlı domuz kulakları yöntemi 1 Hammaddeleri hazırlayın, domuz kulaklarını ve domuz göbeğini önceden soğuk olarak ıslatın;
2 Tüm anasonlu malzemeleri çelik bilyeye koyun;
3 Soğuk su tenceresinde domuz kulakları ve domuz eti, uygun miktarda beyaz şarap ekleyin;
4 Yeşil soğan ve zencefil dilimleri ile uygun miktarda soya sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın;
5 Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın;
6 Tekrar örtün, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin;
7 Uygun miktarda tuz ekleyin, 10 dakika daha kaynatın, ocağı kapatın ve bir veya iki saat bekletin;
8 Kızarmış domuz kulaklarını eğik olarak ince dilimler halinde kesin;
9 Turşuyu ince uzun dilimler halinde kesin;
10 Salatalık dilimlerini bir daireye yerleştirin,
11 Kesilmiş domuz kulaklarını ortaya koyun, ortasına sarımsak ezmesi koyun.
12 Kırmızı biber yağı ile çiseleyin ve rezene yapraklarıyla süsleyin.
-
- Patates Cipsi Kızarmış Büyük Biber
-
- Muz ağacı kompostosu
-
- Mantarlı Etli Çörekler
-
- Kalbur Ördek Bağırsakları
-
- Taro topu tatlı patates şurubu
-
- Karides ve Çıtır Bağırsaklarla Kızarmış Kırmızı Pirinç
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Kore usulü soğuk erişte
-
- Kıymalı Buharda Pişirilmiş Kış Kavunu
-
- At Nalı Tremella Pirinç Ezmesi
-
- Muzlu kek
-
- Meyve Salatası Erişte
