g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Esmer Şekerli Tost - Yemeği

"Bu bir defalık fermente edilmiş bir tost, ama çok yumuşak. Lezzetli ve emek tasarrufu sağlayan hızlı bir kod istiyorum ~" Malzemeler

Un 260 gram
Balkabağı Püresi 100 gram
Hafif krema 80 gram
Süt 40 gram

Aksesuarlar

esmer şeker 30 g
Kuru maya 3 gram
tuz 2 gram
Yumurta 1 parça
Tereyağı 25 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kabak küplerini yemek çubukları delinene kadar yaklaşık 5 dakika mikrodalgaya koyun, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin.
3 Tereyağı hariç malzemelerdeki sıvıları şefin makinesinin yoğurma kovasına koyun.
4 Kuru tozu, son kuru mayaya dökün.
5 Pişirme makinesinin başındaki gümüş düğmeye basın ve pişirme makinesinin kafasını kaldırın.
6 Şefin makinesinin yoğurma kovasını süngüye koyup sıkıca çevirip düşük devirde çalıştırıp 2 dakika yoğurduktan sonra 3. vitese geçip 8 dakika yoğurun Sıcak hava nedeniyle yoğurma kovasının dışına buz torbası koyup soğumasını sağlarım.
7 Bu sırada, yüzeyin kalın bir filme sahip olduğunu görebilirsiniz.
8 Hamura yumuşatılmış tereyağı ekleyin, 4. vitese çevirin ve yaklaşık 8 dakika yoğurun, ardından durun ve durumunu izleyin.
9 Bu sırada, şekilde gösterildiği gibi esnek bir film çıkarmak için küçük bir hamur parçası kesilebilir. Parmağın kenarı çok pürüzsüzdür. Yaklaşık 18 dakika sürer. Bir PE4800 şef makinesi kullanırım. Diğer makineleri kullanırken, zamanı uygun şekilde ayarlamaya dikkat edin. , Genel işlem önce düşük hız ve sonra hızlıdır.
10 Hamuru çıkarıp yuvarlayın.
11 eşit olarak 3 parçaya bölünmüştür.
12 Bir porsiyon alın ve 20 cm uzunluğunda uzun dil şeklinde yuvarlayın.
13 Bir porsiyon alın ve 20 cm uzunluğunda uzun bir dil haline getirin.
14 Yuvarlanan hamuru tost kalıbına koyun.
15 Hamur, kalıpla dolana kadar 9 dakika kadar mayalanana kadar yaklaşık 1 saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın, ardından kızarmış ekmek ile kapatın.
16 Fırının üst ve alt tüpleri 175 derecede önceden ısıtıldıktan sonra, tost kutusunu fırının orta ve alt tabakasına koyun ve çıkmadan önce yaklaşık 38 dakika pişirin.
17 Fırından çıktıktan hemen sonra kalıbı çıkarın ve sadece uzanın ve soğumaya bırakın.
18 Sandviç şeklinde dilimlenebilir ve aynı zamanda lezzetlidir ~