Shaanxi gurme yemekleri - Yemeği
"Karışık yemek, Guanzhong ve kuzey Şaanksi'deki insanların sevdiği özel bir erişte atıştırmalığıdır. Orta kalınlığa, güçlü bir güce ve pişirmeye karşı direncine sahiptir ve dumanlı bir tatla eşleştirildiğinde güzeldir." Malzemeler
- Sade un 1000 gram
- domates 1 parça
- Yumurta 2 parça
- ıspanak 3-4 ağaç
- sıvı yağ 10 ml
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Braise Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve yumurtaya bir tutam tuz ekleyin. Bu şekilde yapılan erişte sağlamdır.
-
2 Un ve suyu belirli bir orana göre karıştırın, topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla karıştırın, ardından hamur haline getirin ve yaklaşık 20 dakika hamurun kabarmasını bekleyin.
-
3 Ardından hamur haline getirin, üzerini örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın.
-
4 Bu uyanan hamur
-
5 Doğrama tahtası üzerindeki uyanık hamuru yaklaşık 4 mm kalınlığında bir hamur haline getirin, üzerine un serpin ve 4 mm kare dilimler halinde kesin.
-
6 Erişte üzerine un serpin ve yuvarlak şeritler halinde yoğurun.
-
7 Rulo erişteleri düzgünce düzenleyin ve küçük küpler halinde kesin.
-
8 Başparmağınızı kullanarak sıkıca bastırın ve ileri doğru sürün ve güçlü bir Moshi doğar.
-
9 Her türlü sebzeleri yıkayın, küp küp doğrayın, soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
-
10 tencereye yağı koyun, taze soğan, zencefil, sarımsak soteleyin ve ardından domates ve diğer sebzeleri ekleyin. Tuz, tavuk özü ve biraz sirke ekleyin. Soya sosu, on üç kokulu, eşit şekilde karıştırın, suyu ekleyin, çorba biraz daha fazla (doğrudan su ekleyebilirsiniz). Tencere kaynadıktan sonra, tadı normalden biraz daha ağır olacak şekilde ayarlayın, çünkü pişen kenevir içine konacaktır.
-
11 Bir tencereye daha koyun, su kaynadıktan sonra aralarına biraz susamlı yiyecek ekleyin, tencere kaynadıktan sonra iki kez musluk suyu. Daha sonra haşlanmış kenevir yemeğini çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve sebze çorbası yapmak için doğrudan tencereye koyun. Tencere kaynadıktan sonra yumurta damlalarını çırpın. , Ispanak ekleyin. Tencere tekrar açıldıktan sonra susam yağı ilave edip ocağı kapatın. Bir tencere lezzetli mochi servise hazır.
-
12 Bir kase daha,
Pitaya köpüklü su
önceki
