#ACABaking Star Yarışması#Çin Fushoujie Fasulye Ezmesi Kırmızı Hurma Ekmeği - Yemeği
Ana bileşen
- su 70 gram
- maya 2 gram
- Yüksek glütenli un 160 gram
- Şeker 20 gram
- Tuz 1 gr
- Tereyağı 10 gram
- fasulye ezmesi dolgusu Ilıman
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını çalıştırın. Bu arada tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
-
2 Bir hamur karıştırma işlemini tamamladıktan sonra aksesuarlara tereyağını ekleyin ve tereyağı tamamen emilip eldiven kalıbı durumuna gelene kadar tekrar hamur karıştırma işlemini gerçekleştirin ve mayalanma başlar.
-
3 Fermantasyon iki katına çıktıktan sonra çıkarın, hava kabarcıklarını gidermek için yoğurun ve erişteleri 20 dakika bekletin.
-
4 Hamuru yuvarlak bir kek şeklinde açın, dış halkadan bir mutfak makası kullanarak tüm hamuru düzgün bir şerit halinde kesin ve düz olmayan kısmı elinizle yoğurun.
-
5 Uzun şeridi bir ucundan başlatın ve resimde gösterildiği gibi yerleştirin.
-
6 Dört köşe resimde gösterildiği gibi yerleştirilir ve ardından daire içine alınır.
-
7 Resimde gösterildiği gibi aynı yönde ve sırayla ikinci bir dönüş sarın
-
8 Üçüncü daire için de aynısını yapın, tüm parçaları birbirine sarın.
-
Arkada 9 konektör
-
10 Hünnabın ortasında bir daire kesmek için bir bıçak kullanın, iki tarafını bükün ve çekirdeksiz hünnabın yarısı çıkarılacak ve resimdeki deliğe yerleştirilecektir. Tarihlerin diğer yarısı da bu şekilde oyulmuş
-
11 Dört köşe çok iyi işlenmiş
-
12 Sonra kulakları yapın. Bir parça hamuru bir gözleme haline getirin, fasulye ezmesi dolgusunu yayın ve bir tarafı boyunca uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
13 Uzun şeritler hafifçe yassılaştırılarak orta kısım bırakılır ve geri kalanı uzun şeritler halinde kesilir.
-
14 Uçları aşağı doğru katlayın, en dıştaki ikisi, biri baş olacak şekilde, diğeri boyun olacak şekilde etrafına sarılmış ve kalan kısım yukarı bakacak şekilde katlayın.
-
1530 dakika ikincil fermantasyon için fırına koyun
-
16 Yüzeye biraz yumurta sürün, fırının ortasına yerleştirin ve 150 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.
