#ACABAkingStar Yarışması#Klasik Bütün Yumurtalı Pandispanya - Yemeği
"Benim fikrim her zaman, çalışkan ve tasarruflu olma ilkesiyle lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar yapmak ve evde sahip olduklarımın değerini en üst düzeye çıkarmak olmuştur. Örneğin, bu pasta evdeki sıradan unla yapılır. , Defalarca denedim ve sonunda başardım ama bu bana fırıncılık yolunda devam etme güvenini verdi.Aslında 2011 yılında Meitian'a yerleştim. temel becerileri tekrar etmeye başladım.Uygulama.Platformda etkinlikler olduğu için bir tarif yayınlayacağım, katılım odaklı ve umarım herkes için bir referans olabilir. ana malzeme
- ev tipi sade un 135g
- Mısır nişastası 35g
- Yumurta Altı (yaklaşık 320 gr tam yumurta sıvısı)
- Süt 40ml
- Keten yağı 40ml
- yumuşak beyaz şeker 100 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri tartın.Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve ılık suda 15 dakika bekletin.Dört yetmezse iki tane daha alın.
-
2 Yumurtaları susuz ve yağsız bir kaba kırın, tüm şekeri ekleyin ve ardından yumurta kabını yaklaşık 45 derecelik ılık suya oturtun.
-
3 Yumurtaları bir çırpma teli ile yavaşça çırpmaya başlayın.
-
4 Beş dakika sonra yumurta kasesini masaya alın ve yumurta karışımını çırpmaya devam edin.
-
5 Çırpıcıyı birkaç dakika dinlendirin ve yumurta sıvısının durumunu kontrol etmek için yukarı kaldırın.
-
6 Yumurta çırpıcıyı kaldırana kadar 8 rakamı hızlı bir şekilde, en az 10 saniye boyunca kaybolmaz. (tam kap)
-
7. Unu ve mısır nişastasını üç kez eleyin, çırpılmış yumurta sıvısına üç kez ekleyin ve her seferinde hızlıca karıştırın.
-
8 Başka bir leğene susam yağı ve sütü koyun, eşit şekilde emülsifiye olması için bir çırpma teli ile yarım dakika çırpın. Yumurta karışımının üçte birini emülsifiye edilmiş süt kasesine ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Ardından yumurta karışımının üçte birini süt kasesine alın ve iyice karıştırın.
-
10 Sütlü kasedeki yumurta hamurunu orijinal kaseye geri dökün ve iyice karıştırın. (Köpük giderme çok fazla)
-
11Fırını önceden ısıtın, yumurta karışımını yüksekten sekiz inçlik yuvarlak bir kalıba dökün.
-
12 Büyük hava kabarcıklarının çıkması için masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice sallayın.
-
13 Fırın tepsisine biraz su dökün, kek kalıbını fırın tepsisine koyun, 165 derecede 70 dakika pişirin, boyadıktan sonra folyo ile kapatın.
-
14 Fırından çıktıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
-
15 bitmiş ürün.
-
16 Bir tane daha.
-
17 Pişirme sırasında, su ilave edildikten sonra fırın tepsisinin alt yüzeyi çok beyaz ve sarıdır. Tatlılık ılımlı, özellikle tatlı değil.
