g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Patlıcanı bir santimetre kalınlığında dilimleyin ve kullanmak için domatesin başını ve kuyruğunu alın

2. Patlıcan ve domatesin önüne ve arkasına doğru miktarda salata yağı sürün.

3. Domates ve patlıcanı her iki tarafına tuz, karabiber ve beyaz biber serpin ve yaklaşık üç dakika marine edin.

4. Tencereye uygun miktarda salata yağı ekleyin, patlıcan ve domatesi ekleyin, her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, kullanıma için çıkarın.

5. Fırını 140 derece yukarı ve aşağı ısıtın, kızartılmış patlıcan ve domatesi yaklaşık iki dakika fırına koyun ve çıkarın.

6. Küçük bir kase alın ve uygun miktarda kıyılmış soğan ekleyin, 1: 1 balzamik sirke (net görmek için beyaz sirke ekledim) ve sızma zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kalınlaşana kadar karıştırın

7. Kavrulmuş domatesleri tabağın ortasına yerleştirip patlıcanı domateslerin üzerine koyun. Üstüne uygun miktarda acı krizantem koyun. Sadece salata sosu ile gezdirin