Bir kase hazırlayın, tuz koji, miso ve mirin ekleyin, iyice karıştırın
Turşusuna somon ekleyin
3 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Turşuyu silin
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve somonu her iki taraftan da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın
Pirinç ve Japon turşusu ile somon balığı, servis