Shaomai - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- un 300 gram
- Shiitake 10 çiçek
- Kıyma Doğru miktar
- havuç 5/1 kök
- istiridye sosu 1-2 kaşık
- soya sosu 2-3 kaşık
- Balık sosu 1-2 kaşık
- Abalone sosu 1 kepçe
- Şeker bir miktar
- Soya sosu 1 kepçe
- Pirinç şarabı 1 kepçe
- biber bir miktar
- Sos Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci bir önceki gece veya dört saatten fazla ıslatın, sonra dökün ve suyu boşaltın Hazır hamur kabuğu yoksa, bu sırada erişteleri kendiniz yapabilir ve daha sonra kullanmak üzere mayalamak için erişteleri nemli bir bezle örtebilirsiniz.
-
2 Soğanı soteleyin, kıyma ekleyin, 3 kısım yağlı 7 kısım yağsız et olabilir, pirinç şarabı, karabiber
-
3 Buharın kızarmasını bekleyin, havuç ve mantarı ekleyin, ardından baharat, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı abalone suyu, 1 yemek kaşığı balık sosu, biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın
-
4 Pirinç taneleri şeffaflaşana kadar kızartın ve
-
5 gazlı bezin üzerine koyun,
-
6 Bir tarafını sıkıca bağlayın ve 20 dakika kaynar suda buharlayın
-
7Kenarları sıkıştırıp katlayın Hazır hamur sarmalayıcıları satın alıp tekrar açabilirsiniz.Wonton sarmalayıcıları da daha ince açılmalıdır.Hamuru kendiniz de kullanabilirsiniz.
-
8 Ağzı kapatın ve bir tencerede 3-4 dakika kaynar su ile buharda pişirin.
-
9 bitmiş ürün
