Malzemeler
Kabak
300 gram
saman mantarı
100 gram
korunmuş yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk çorbası, 300ml, zencefil, 2g, şeker, 2g ve biraz biber
Saman Mantarı Jöle Kabak Yumurta Çorbası # Buradan Taze # 1 Saman mantarlarını temizleyin ve ikiye bölün.
2 Yeterli miktarda (yaklaşık 1 litre) suyu küçük bir tencerede veya büyük bir tencerede kaynatın, suya 10 gram tuz ekleyin, saman mantarlarını ekleyin ve 1 dakika pişirin.
3 Sonra resimde gösterildiği gibi soğuğu alın ve saman mantarlarının suyunu boşaltın, üç kez tekrarlayın.
4 Sonra suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Bir seferde daha fazla işleyebilir ve buzdolabında taze tutabilirsiniz, bir hafta kırılmaz ve garnitür olarak kullanılması uygundur.
5 Çorbayı hazırlayın: işlenmiş saman mantarları ve konserve yumurtaları küçük küpler halinde kesin, kabağı soyun, beyaz kepçe ve daha sonra kullanmak üzere filamentler halinde kesin.
6 Berrak tavuk çorbasını küçük bir tencereye dökün, ardından 800 ml su ekleyin, 5. adımdaki saman mantarları ve zencefil dilimlerini ekleyin ve 1 dakika yüksek ateşte kaynatın.
7 Kıyılmış kabağı içine koyun ve 1 dakika pişirin.
8 Konservelenmiş yumurta küplerini biraz kaynatın, şeker, tuz ve karabiber ekleyin, ardından tencereden çıkartın.
9 Tencereyi çıkarın ve bir kaseye koyun, toplayın ve servis yapın.
-
- Turp ve karides ile haşlanmış tofu
-
- Domuz Kaburga ile Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Şakayık Jöle
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Tavada kızartılmış fasulye sosisi
-
- Kızarmış kuzu
-
- Hong Kong Usulü Tost
-
- Kurutulmuş balık ile haşlanmış tofu
-
- Siyah Susamlı Katmanlı Kek
-
- Domatesli tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Kızarmış ördek ve bahar bambu filizleri
-
- Tofu Jambon ve Doğranmış Yumurta
