g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vegan Soya Sütlü Tost - Yemeği

Fırınlamayı sevenler, çocuklar için nasıl sağlıklı unlu mamuller yapılacağını keşfediyorlar. Genellikle ekmeğe eklenen tereyağı ve süt vücut tarafından kolayca metabolize edilmez ve gıda katkı maddeleri daha da sağlıksızdır. Birçok denemeden sonra vegan soya sütlü ekmeğimiz doğdu. İlanından bu yana birçok aile tarafından iyi karşılandı. Şimdi, Dali Fırın 5 yıldan fazla bir süredir buralarda ve ekmeğimiz hala eskisi gibi: el yapımı, basit malzemeler, 12 saatten fazla sürdü ve unun doğal lezzetini en üst düzeye çıkardı. Ekmeğin dışı iddiasız, içi yumuşak ve nemlidir. Uzun bir ağızda kalan tada sahip, sakin ve boş. Yüksek glütenli un 500 g tuz 7,5 g Maya 10 gram Soya sütü 290 gram Mısır yağı 60 gram Beyaz şeker 80 gram

500 gram ekmek unu, 290 gram soya sütü (20 ° C'nin altında sıcaklık), 30 gram mısır yağı, 20 gram beyaz şeker, 2.5 gram tuz, 5 gram maya (şeker, tuz ve yağdan ayrı)

Hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 20 dakika karıştırmak için ekmek makinesinin yoğurma fonksiyonunu kullanın.

15 ° C ile 25 ° C arasındaki bir sıcaklıkta fermente edin. Yukarıda gösterildiği gibi gönderdikten sonra. Hamuru parçalayıp 60 gram şeker, 5 gram tuz ve 5 gram maya ekleyip 20 dakika ekmek makinesi ile karıştırın. 30 gram daha mısır yağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmak için bir ekmek makinesi kullanın. Hamurun yüzeyi tamamlandıktan sonra pürüzsüzdür. Hamuru 15 dakika dinlendirin.

Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika bekletin.

Daha sonra hamuru şekilde gösterildiği gibi yassı yuvarlayarak üçe katlayın.

Tekrar yayınlayın.

Resimde gösterildiği gibi.

Hamur rulolarını 450 gr'lık tost kutusuna koyun. Fırını fermantasyon işlevine ayarlayın, fırın tepsisini aşağıya koyun, fırın tepsisine su ekleyin, ızgarayı üstüne koyun ve son fermantasyon için tost kutusunu ızgaraya koyun. Hamur tost kutusuyla dolu 9 dakikaya yükseldiğinde tost kutusunu ve fırın tepsisini çıkarın.

Kızarmış ekmek 1. Fırının üst ısısını 150 ° C'ye ve alt ısıyı 200 ° C'ye ayarlayın ve süreyi 45 dakikaya ayarlayın. Fırın sıcaklığı ayrı olarak ayarlayamazsa, 190 ° C'ye ayarlayın. 2. Fırının ısıtma borusu kırmızıdan siyaha döndüğünde ızgarayı alt tabakaya koyun, ızgara üzerine bir tost kutusu koyun ve fırın kapısını kapatın. Zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarlayın. 3. Ekmeğin üst yüzeyi renklenince üzerini kalay folyo ile kaplayın. 4. Ekmeğin yüzeyi altın sarısına döndüğünde ve kolayca kalıptan çıkarılabildiğinde ekmek hazırdır. Pişmiş ekmek kurutma rafına yerleştirilir ve soğuduğunda tadını çıkarabilirsiniz.