Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
1 kepçe
Aksesuarlar: 50 gr tereyağı, tuz 1/2 çay kaşığı, ince şeker 30 gr süt 120 gr tam yumurta sıvısı 30 ml
Orijinal Sikang nasıl yapılır 1 Süt, maya, şeker ve yumurtaları eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
2 Un ve tuzu eşit şekilde karıştırın, tereyağını küçük parçalara ayırın ve unun içine koyun. Tereyağı ve unu iyice karıştırmak için tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun. Tereyağı ve un mısır unu ile karıştırılıncaya kadar yoğurun.
3 İlk adımdaki sıvı karışımı yoğrulmuş unun içine dökün. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru düzleştirin, yorgan gibi ikiye katlayın ve bir daire şeklinde yoğurun. Tekrar düzleştirin, ikiye katlayın ve bir daire şeklinde yoğurun. (İşlem resmini çekmeyi unuttum, bu yoğrulmuş hamur)
4 Plastik sargı ile örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Ertesi gün çıkarın, oklava ile hamuru düzleştirin, parçalara ayırın ve yüzeye yumurta sıvısı koyun.
5180 derece önceden ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin ve yüzey altın rengini alacaktır.
-
- Ev yapımı invert şurup
-
- Fal Domuz Eli
-
- Kedi Kafalı Mısır Hindistan Cevizli Kızılcık Kek
-
- Kıyılmış biberli buharda pişmiş tavuk kanatları
-
- Ton Balıklı ve Karidesli Kızarmış Pilav
-
- Mantar dolması
-
- Soya tarak lapası
-
- Karidesli bezelye
-
- Sosisli lotus kökü keki
-
- Yeşil biber ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Domates Kekikli Ekmek
-
- Ballı greyfurt çayı
