Pişmiş un
40 g
Şeker
10 g
maltoz
8 g
Ceviz
15 g
Kara Susam
25 g
Beyaz susam
15 g
Kavun tohumları
5 g
Gül sosu
5 g
tuz
3g
Buzlu et
20 g
Mısır yağı
12 g
Mısır taneleri
30 g
Aksesuarlar: Kanton usulü ay keki ve kek kabuğu 66g yumurta sıvısı uygun miktarda Kanton usulü mısır susamlı ay kek 1 dolma 2 Fındıkları kızartın ve doğrayın 3 Tüm kuru malzemeleri, gül ezmesini ve maltozu bir kaseye dökün 4 iyice karıştırın 5 Yağ ekleyin 6 Hamur haline gelene kadar iyice karıştırın 7 Gevşek kabuklu hamuru çıkarın 8 Deriyi 11 gram / parçaya ve dolguyu 30 gram / parçaya bölün. 9 Bir parça hamur işi alın ve düz olarak bastırın 10 Dolguyu koyun 11 Kabuğu yukarı itin 12 Yakın çekim ve yuvarlak 13 Tek tek paketleyin 14 Unun içine koyun, yuvarlayın ve ince bir tabaka unla kaplayın. 15 kalıba koyun 16 sıkıştırma 17 Sola ve sağa vur 18 Pastayı çıkarın 19 Fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün 20 Fırına koyun, ısıyı 230 dereceye getirin, ısıyı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin 21 Yüzey şekillendirildikten sonra çıkarın, yumurta karışımını fırçalayın, fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin 22 altın yüzey, pişmiş