Şifon kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Ayrı yumurta akı ve sarısı
2 Yumurta sarılarını çırpın, süt ekleyin
3 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın
4 Unu yumurta sarısı hamuruna eleyin,
5 Yukarı ve aşağı çevirin, iyice karıştırın
6 Yumurta akı suya veya yağa batırılmamalıdır. Şekerli elektrikli çırpma teli sert köpürene kadar çırpın.
7 Çırpma teli kaldırıldığında, sert köpüren küçük bir dik köşe var
8 Fırını önceden 150 derece ısıtın, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna birkaç kez ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın Yumurta beyazlarını köpürtmek için fazla karıştırmayın.
9 Hamuru karıştırın ve kalıba dökün
10 Fırını önceden ısıtın, fırına koyun ve 50 dakika pişirin.
11 Pastanın pişip pişmediğini öğrenmek istiyorsanız, kekin içine bir kürdan batırın ve kek köpüğü olup olmadığını görmek için dışarı çekin Temiz kürdanlı kek pişecektir. Pişmiş kek baş aşağı olmalı ve soğumaya bırakılmalıdır
