Malzemeler
Kalamar
500 g
yeşil biber
Doğru miktar
kırmızı biber
Doğru miktar
havuç
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, mısır nişastası, karabiber
Kalamar yeşil biberlerle nasıl karıştırılır 1 Yeşil biberleri şeritler halinde kesin ve dalgalı bir bıçakla dalgalı şekillerde kesin.
2 Kırmızı biberi ve havucu aynı şekilde doğrayın veya bir bıçak kullanarak parçalara ayırın.
3 Kalamarı uzun şeritler halinde kestikten sonra, kesmeden yüzeyinde eğik bir bıçak kesin. Kesilmemesi için iki tarafı sıkıştırmak için iki bambu çubuğu kullanın.
4 Her tarafı eğik bıçaklar halinde kestikten sonra, yönü değiştirin ve eğik bıçakları tekrar kesin.
5 Küçük parçalar halinde kesin.
6 Tuz ekleyin.
7 Pişen şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Mısır nişastasını ekleyin ve her kalamar parçasını mısır nişastasıyla kaplamak için ellerinizle yoğurun.
9 Tavayı soğuk yağla ısıtın ve yağın yemek çubuklarına kadar ısınmasını bekleyin ve kalamar ekleyin.
10 Kalamar hızlı bir şekilde karıştırılır ve yaklaşık yarım dakika karıştırılır, kalamar sarılıp pişirildiğinde daha sonra kullanmak üzere servis edilir.
11 Hala bu yağ tavasını kullanarak yeşil biber, kırmızı biber ve havucu ekleyip kırılıncaya kadar kızartın.
12 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Önceki kalamar ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Servis yapmadan önce biraz karabiber serpin.
-
- Ferahlatıcı gümüş tomurcuk
-
- Yosun, Maş Fasulyesi, Kaburga ve Kış Kavun Çorbası
-
- Üç ipek salata
-
- Marine edilmiş kurutulmuş tofu
-
- Domuz derisi lahana parçaları
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Vanilyalı dondurma
-
- Izgara kalamar
-
- Sarhoş Edamame
-
- Ginga ördek ipek
-
- Mangosten ve Sidney Suyu
-
- Üç fasulye pirinç gevreği
