Memleket Yemekleri - Yemeği
Gençken memleketimdeki düğün ziyafetleri için vazgeçilmez bir yemek Malzemeler arasında domuz göbeği, kuru erik, yeşil soğan, zencefil dilimleri vb. Genellikle domuz göbeği bir çorba tenceresinde kaynatılır, soya sosu ilave edilir, derin yağda kızartılır ve renklendirilir ve sonra dilimler halinde kesilir. Sonra yeşil soğan, zencefil ve diğer baharatları ekleyin ve bir süre karıştırın, daha sonra kısık ateşte çorbada pişirin, domuz göbeğini bir kaseye koyun, üzerine erik dilimleri koyun, orijinal çorbayı dökün ve iyice buharlayın. Bulaşıkları alırken eti tekrar tabağa koyun. Pişirildikten sonra et çürümüş ve hoş kokulu, tadı tuzlu ve hafif tatlı, yağlı ama yağlı değil. Domuz göbeği 400 gram Kuru erik 50-80 gram Arpacık soğanı 2 aşama soya sosu 1 çorba kaşığı Şarap pişirme 1 çorba kaşığı Likör 1 çorba kaşığı kristal şeker 5 parça zencefil 5 dilim Arpacık 2 parça Yağ tuzu Doğru miktar Defne yaprağı 2 tablet Tsaoko. Yıldız anason. 2 parça
Aşama 1
Hazır baharat
Adım 2
Az yağlı sote frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve baharatlar
Aşama 3
Su, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarabı suya dökün ve eti yıkayın
4. adım
Yaklaşık 60 dakika pişirin
Adım 5
Salamura baharatları filtreler, eti gece boyunca salamurada ıslatır.
6. Adım
Kurutulmuş erikleri yıkayın, tavada birkaç kez karıştırın ve salamura dökün.
7. Adım
Yaklaşık 15 dakika kısık ateş
8. Adım
Et kızartılır ve gevrek olur, soğuk suya batırılır ve soğuduktan sonra dilimlenir.
9. Adım
Deriyi kaseye koyun ~
10. adım
Kuru erik ve salamura dökün
11. adım
Tencereye koyun ve yaklaşık 2 saat buharda pişirin
Adım 1/2
Et suyunu dökün, eti bir tabağa bağlayın, koyulaştırmak için tuzlu suyla tencereye biraz nişasta suyu ekleyin, etin üzerine dökün, doğranmış yeşil soğan ve susam serpin
13. adım
Süper lezzetli, 10 kase pirinç yiyebilirsiniz
14. adım
Lezzetli yemekler duramaz () Çift Mantarlı Huadiao Tavuk
önceki
Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
Sonraki
