g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Omurga erişte çorbası ile ızgara istiridye - Yemeği

"Geceleri yemek pişirmek için çok tembellik yapıyor ve çorba içmek istiyor, ancak fazla destekleyici olma korkusuyla pirinç yemek istemiyorsunuz. İki kişi için porsiyon boyutu ve yeni favori fırını denemek istiyorum, bu yemeği biraz önce düşündüm, alışılmış pişirme deneyimine dayalı tamamen yenilikçi Evet! Sonunda hayal kırıklığına uğramadım ... Bir kedi 20 yuan'a istiridye ve iki öğün için 25 yuan'a salma aldım! 5,8 malzeme! " Malzemeler

kırmızı biber Bir
omurga 500
istiridye 500
Sarımsak Bir
Arpacık Kullanışlı
yeşil biber Bir
zencefil parça

Aksesuarlar

Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Pirinç şarabı Doğru miktar
Fıstık yağı Doğru miktar

Sarımsak Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Aldığınız istiridyeleri yıkayın, soğuk suya koyun ve tuz ekleyin, deniz suyu kadar tuzlu olmalı, birkaç damla yağ ekleyip, istiridye yavaşça kumu tükürene kadar bekletin. Beklerken boşta kalmayın, satın aldığınız omurgayı sudan yıkayın!
2 Eti kaynar suya koyun ve kaynatın (kuzeyliler buna su, Kantonlular buna Feishui diyor) Su kaynadığında et ve kan artıkları yüzecek, onları dışarı çıkarın ve atın. Bu, et suyunun temiz olmasını sağlayacaktır!
3 Bu tüm yemekler için garnitür ... Aslında hala çok fazla aldım ve kullanamıyorum.Sonuç: 5 sent soğan, yeşil biber ve kırmızı biber yeterli, sarımsak en çok Bir tane, büyük bir parça zencefil kullanmak kolaydır, birkaç parça kesip istiridye koyun ve kalanını çorbaya koyun!
4Tencere içindeki suyun kaynamasını beklerken, çorba güvecini çıkardım ve suyla doldurup yaktım.Köpük tedavi edildikten sonra bu sefer iki tencerenin ateşinin kapatılmasına gerek kalmadı ve hızlıca uçan su tenceresinden kullandım. Eti yemek çubuklarıyla doğrayın ve kaynar suda durulayın ve hemen çorba güvecine koyun ve ardından tüm eti tekrar tekrar çorba güvecine koyun! Büyük bir parça yassılaştırılmış zencefil ekleyin! (Çorba yaparken zencefil dilimlemeyi sevmem. Büyük bir parça kesip bıçakla yassılaştırmayı tercih ederim. Tadı daha güzel)
5 Çorba yüksek ateşte kaynatılır ve kısık ateş bir saat, tercihen iki saat çıtır olacak şekilde kaynatılır! Zamanım yok, bu yüzden üstesinden gelebilirim ...
Yeşil soğanı kesin, yeşil biberi ve kırmızı biberi doğrayın ve zencefili dilimleyin! Şu anda istiridye neredeyse sırılsıklam ...
7 İstiridyeleri tekrar durulayın, durulayın ve süzün, alüminyum folyo bir kaba koyun ve üzerine sarımsak, yeşil ve kırmızı biber parçaları ve doğranmış yeşil soğan serpin! Fıstık yağını dökün, daha fazla pirinç şarabı dökün (kavurma korkusuyla), son derece lezzetli soya sosu dökün ve biraz tuz serpin! Kalay folyo ile kaplayın!
8 Fırını önceden 5 dakika önceden ısıtın, fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin, benimki kahvaltı barı fırını, fırın nispeten küçük! Bu yüzden daha uzun süre pişiriyorum!
9 Bu sefer erişte pişirmeye başladım ... verimli olun !
10 Pişmiş erişteleri çıkarın (erişte çorbasını kullanmayın, çok toz halindedir). Biraz erişte yemek isterseniz erişteleri soğuk kaynar suda geçirebilirsiniz, böylece erişte yıkanır ve erişte tazelenir. Sürgülü Q bombası), doğranmış yeşil soğanı serpin ve hala pişirilmekte olan suyu gezdirin (et suyuna tuz eklemeyi unutmayın). Birkaç parça daha et alın ve çorbanın ve etin geri kalanı 2 saat daha kaynamaya devam edebilir! Ertesi gün çorbaya biraz yeşillik veya kavun eti ekleyin, bu da bir başka lezzetli yemek!
11 Tüm yemekler hazır! Resimleri göster! Çok güzel kokulu ... çorba, erişte ve garnitürlerle! Dengeli! Dışarıda yemekten kesinlikle daha güvenlidir! (Küçük tencerede artık fermente edilmiş soya peyniri kızarmış su ıspanak, atla )
İstiridye çorbası erişte içinde boğulmuş, çok taze!
13 İyi yiyin ... ve bir Kung Fu çayı daha alın! Yağlı git! Çok hoş!
14 .... Uyumaya git! Bebeğim

İpuçları

Şangay halkının alışkanlıklarına göre et suyu pirinç şarabı eklemeyi sever, aslında et suyun üzerinden uçup yassı zencefili koyduğu sürece çorbanın balık gibi olduğundan endişelenmenize gerek yok! Omurga, domuzun güçlü omurları ve etidir ve bu kısımdaki haşlanmış çorba özellikle güzel kokulu olacaktır! Bir seferde güveç yapmak için yeterince su ekleyin, çorba bırakılabilir ve erişte ve yeşil sebzeler olabilir! Benim favorim fasulye filizi ve sarımsak soslu sıcak pho! Çocukluğun tadı! Meimei ... Yorulmadan daha çok yiyin! Ne kadar çok yersen o kadar iştah açıcı!

Yazın 10 dakikada ev yapımı soğuk erişte (100 saniye içinde soğuk erişteleri buza çevirin)

Et soslu makarna