Muhallebi dolgusu - Yemeği
"Muhallebi dolgusu karlı ay kekleri, muhallebi çörekler ve kurabiye için iyi bir arkadaştır, bu yüzden yapamam." Malzemeler
- Yumurta 100 gram
- Süt 60 gram
- Tereyağı 30 g
- nişasta 25 gram
- Şeker 60 gram
- Hafif krema 40 gram
- Düşük glütenli un 25 gram
- süt tozu 25 gram
- Sütlü Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtalara ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
-
2 Çırpma işleminden sonra 60 gram süt ve 40 gram krema ekleyip iyice karıştırın.
-
3 Kapaklı bir kavanoz alın, un, portakal tozu ve süt tozu ekleyin, üzerini kapatın ve iyice çalkalayın
-
4 Karışık toza eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
5 Tereyağı ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin ve karıştırılan macunu su üzerinde karıştırın. Ateş orta veya küçük bir ateşe verilebilir.Bu sırada yumurta çırpma havuzunun sıcaklığı biraz yüksektir ve yanmamaya dikkat edin.Yumurtayı çırpma teknesini nemli bir bezle sarabilirsiniz ve büyük kek parçalarını önlemek için kazıyıcı karıştırmaya devam etmelidir.
-
6 Oluşana kadar karıştırın ve yumurta çırpma kabını bırakın. Soğutulduktan sonra kullanılabilir.
İpuçları
Dolguları suda fazla kızartmayın, aksi takdirde tadı etkileyecektir. Yaklaşık 340 doldurma yapılır. Aşırı kızartılmış muhallebi dolgusu çok yağ üretecektir.Bu dolgu karlı ay kekleri, yapışkan pirinç topları ve muhallebi çörekler için uygun değildir. Ancak karı kekler ve ay kekleri yapmak sorun değil. Dorayaki
önceki
Esmer Şekerli Mochi
Sonraki
