Meyve Feneri - Yemeği
1. Kaba beyaz şeker ekleyin, sonra yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını kaba eleyin.
2. Temiz su dökün, hiç parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, ardından zeytinyağı ekleyin ve yapışkan bir macun oluşturmak için iyice karıştırın. (Kakao ve kibrit çayı yapmazsanız, orijinal beyaz Fener Festivali derisini oluşturmak için 20 dakika buharda pişirin, sarabilir ve yiyebilirsiniz.)
3. Hamuru 3 kaseye eşit olarak bölün, birine 3 gram kakao tozu ve 5 gram su ekleyip iyice karıştırın ve diğer kaseye 3 gram matcha tozu ve 4 gram su ekleyin. Son kasedeki orijinal deri. Sonra bir tencerede soğuk suyla 15 dakika buharda pişirin.
4. Fener Festivali cildini buharda pişirirken, dolguyu hazırlayabilir, nemi kontrol etmek için muz, mango ve çileği yıkayabilir ve küçük parçalara ayırabilirsiniz. Kakao Lantern Festivali için kurutulmuş yaban mersini yumuşayana kadar yarım gün önceden fil şarabına batırılmalıdır.
5. Kırmızı fasulye ezmesini tartın ve dağıtın, her 15 gramda bir küçük top halinde yoğurun.
6. Kırmızı fasulye ezmesi topunu avucunuzun içinde ince dilimler halinde bastırın, üzerine meyve parçalarını koyun, sarın ve kapatın ve daha sonra kullanmak üzere tekrar küçük toplar halinde yuvarlayın.
7. Buharda pişirilmiş Lantern Festival derisini bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından tencereye koyun, kapağı kapatın ve doldurmak için çıkarmadan önce sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın.
8. Önce beyaz yapışkan kek hamurunu içeren küçük kaseyi çıkarın, deriyi her birini 18 gram olacak şekilde çekin, avucunuzun içinde ince dilimler halinde bastırın, çilek sarılı fasulye ezmesini üzerine koyun ve tekrar sarın Ağız yuvarlaktır.
9. Son olarak, yapılan Fener Festivali'ni pişmiş mısır nişastasının üzerine koyun ve bir tabak yuvarlayın.
10. Kakaolu Kurutulmuş Yaban Mersini Feneri Festivali: Fasulye ezmesi topunu avucunuzun içinde ince dilimler halinde bastırın, üzerine yumuşak ıslatılmış kuru yaban mersini koyun, ardından sıkıca sarın ve yuvarlayın.
11. Kakao hamurunu her biri 18 gramlık küçük dozlara bölün, avucunuzun içinde yuvarlak dilimler halinde bastırın, üstüne bir top yaban mersini ezmesi dolgusu koyun ve sarın.
12. Sonra kakaolu yabanmersini fenerine bir kat kakao tozu ekleyin. Matcha mango fener festivalinin yöntemi bu ikisiyle aynı.
