1. Paçaları doğrayın ve yıkayın, pirzola ve tavuk kanatlarını yıkayın ve suyla süzün.
2. Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, yağ ve biri yıldız anason, meyan kökü, defne yaprağı, biber ve diğeri Pu'er çayı için olmak üzere iki poşet çay hazırlayın.
3. İyice suyla durulanmış domuz muştalarını ve domuz pirzolalarını tencereye dökün (tavuk kanadı olmadan), yüzeye temiz su dökün, kaynatın ve bir kaşık yardımıyla köpüğü alın, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin , 2 poşet çay, üzerini örtün ve 35 dakika pişirin.
4. 35 dakika sonra yıkanmış tavuk kanatlarını içine koyup 20 dakika pişirin.
5. Son olarak havuç, beyaz turp, patates ve yakıt tüketimini dökün.
6. Doğru miktarda biraz tuz ekleyin.
7. 10 dakika daha pişirin.
8. Bitmiş ürün piyasaya sürülür.