g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çay Ağacı Mantarlı Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Yağsız et

200 g

Kurutulmuş çay ağacı mantarı

30 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 1 arpacık soğanı, 1 zencefil, 4 gr sarımsak, 1 diş beyaz şeker, 2 gr öğütülmüş biber, 3 gr hafif soya sosu, 5 gr nişasta, 6 gr

Çay ağacı mantarı ile kıyılmış domuz eti nasıl yapılır 1 Kurutulmuş çay ağacı mantarlarını bir gün önceden ıslatın. Yaklaşık 20 dakika bekletin. Onları yıkayın ve ıslatmaya devam etmek için temiz suyla değiştirin. Suyu dökmeyin ve pişirme için saklamayın.

2 Yağsız eti önce dilimleyin, sonra doğrayın.

31 gram tuz, 2 gram şeker, 0.3 gram karabiber, 3 gram nişasta, 5 gram soya sosu, 5 gram hafif soya sosu, 4 gram kıyılmış zencefil ekleyin ve doğranmış domuz eti ile iyice karıştırın. Kenara.

4 Islatılmış çay ağacı mantarının saplarını filamentler halinde yırtın, iki parçaya bölün, yeşil biberi doğrayın ve bir kuru kırmızı biber daha hazırlayın.

5 Tencereye yaklaşık 10 gram sıvı yağ dökün, kurutulmuş kırmızı biberi içine koyun ve kırmızı biber kokusu göründüğünde çıkarın. Not: Aile üyelerinin hepsi acı biber yiyemediğinden, bu her ikisini de halleder.

6 Çay ağacı mantarlarını ve yeşil biberleri tencereye koyun, güzel kokuluncaya kadar kızartın, tuz ekleyip baharatlayın ve kenara koyun.

7 Orijinal tencerede, yaklaşık 15 gramlık tencereye biraz yağ dökün, kıyılmış domuz etini orta-yüksek ateşte kızartmaya devam edin, ardından çay ağacı mantarı ve yeşil biberle karıştırın.

8 Son olarak, biraz su nişastası suyu ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz, isterseniz tadı daha zengin hale getirmek için biraz balzamik sirke de ekleyebilirsiniz.