Pirinçte kızarmış domuz eti - Yemeği
"Kıyma soya sosu ve baharatlarla kaynatılır. Tuzlu susam yağı, kristal berraklığında ve dolgun pirinç üzerine parlak bir şekilde dökülür ve masaya bir kase dolusu servis edilir. Beyaz pirinç üzerindeki domuz eti hafifçe titreyerek kehribar bir parlaklık ortaya çıkarır. Turşusu pirinci yavaş yavaş süzdü ve meyve suyuyla dolu pirinç taneleri hafif yağlı bir ışıkla parladı. " Malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- Yumurta 1 parça
- Shiitake 4
- Choy Sum Doğru miktar
- soğan 1 parça
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- kristal şeker 4 adet
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Tarçın 2 parça
- Defne yaprağı 6 parça
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 doğranmış domuz göbeği
-
2- Shiitake mantarlarını yıkayın ve küp küp doğrayın.
-
3 doğranmış soğan, dilimlenmiş sarımsak, kıyılmış zencefil
-
4 Sıcak bir tavaya yağı dökün, doğranmış soğan, sarımsak dilimleri ve kıyılmış zencefili bir kokuya kadar kızartın.
-
5 Dilimlenmiş domuz karnına dökün, renk değişene kadar kızartın
-
645 ml pişirme şarabı, 30 ml hafif soya sosu, 8 ml koyu soya sosu, 15 ml yağ tüketimi ekleyin ve kızartın
-
7200 ml su ekleyin
-
8 İki tarçın çubuğu, bir yıldız anason ve altı defne yaprağı koyun
-
9 Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin
-
10 Bir yumurtayı önceden haşlayın, soyun ve bir tencereye koyun ve yavaş yavaş pişirin
-
111 saat sonra tarçın, yıldız anason, defne yaprağı
-
12 Meyve suyunu toplamak için 4 parça kaya şekeri, 8 ml tuz koyun
-
13 Servis yapın ve bir tabağa koyun, biraz beyazlatılmış choy ekleyin
İpuçları
1. Derisi yüzülmüş domuz göbeğinden yapılan kızarmış domuz suyu daha zengin olacaktır 2. Domuz eti kızartırken yağı kızartmaya çalışın, böylece haşlanmış domuz eti yağlı olmayacaktır. Karabiber soslu makarna
önceki
Elektrikli düdüklü tencere krep
Sonraki
