g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çeşitli malzemeler, erişte yapmaya vaktiniz yoksa bunun yerine çeşitli erişte kullanabilirsiniz

Erişte yapalım. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tuz, su ve hamur yoğurun

Malzemeleri bölün, şeritleri ovalayın, yağı 360 derece fırçalayın, nemli bezi örtün ve glüteni gevşetmek için bir süre uyanın.

Erişte çekmeye hazır olarak yarım saat dinlenin. Bir iksir alın ve sıkın ve bir sonraki adımı kolaylaştırmak için oklava ile üzerine bir damga bastırın.

Bu kadar geniş bir yüzle iki mühre bastım ve bir süre sonra üç yüzü çektim. Yanılmıyorsun, erişteler o kadar basit ve kaba, gergin ve masanın üzerinde ezilmiş, böylece glüten esnetilebilir ve tadı güçlü ve pürüzsüz olur.

Erişteleri mühürden çekip çıkarın, ince ve kuvvetli erişteler çıkar, doğrudan kaynar suda kaynatın ve yüzeye çıktıklarında pişsinler. Erişte turtarken biraz erişte çorbası getirin, çok kuru kontrol etmeyin, bu uygundur

Temel olarak çok amaçlı meyve suyu, sirke ve tuz (bir restoran tadı istiyorsanız, uygun miktarda tavuk tozu veya MSG ekleyebilirsiniz)

Lahanayı doğrayın, suyu kaynatın ve dibe koyun.

Pişmiş erişteleri lahananın üzerine koyun, üzerine pul biber, on üç baharat, toz biber, doğranmış sarımsak ve yeşil soğan serpin. Tavadaki yağı içene kadar ısıtın, üzerine sıcak kolza yağı dökün, "Kahretsin!" Bir sesle, ekşi koku yükselir, erişte, yağ ve malzemeleri tekdüze hale getirmek için sıcakken karıştırın, biber yağı kırmızı ve parlaktır ve aroma keskindir, "ağız baharatlı, geniş, sert, kalın, üst ve tendondur." Meidi çoktur!

Sabahları biraz Şangay yeşillikleri ile marine edilmiş iki dilim dana eti koyun, tadı harika

Bu erişte yuvarlayarak yapılır, çok güzel