g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Christmas Puffs Bu Noel ile diğer tatlılar zayıf - Yemeği

Yine yıllık Noel (Hayır, Noel ve Sevgililer Günü olmalı ...) Zencefilli kurabiye muhtemelen çoğu Çin damak tadına uygun değildir Sonra bu Noel, başka bir şey yapacağız Humhhhhhhh Noel pufları, kırmızı kadife beze ve kakaolu puflar, bana ne kadar lezzetli olduklarını sorma Ben sadece kendim denedim! Halka açık numara: Pişirme Tiger pro beze Tereyağı 40 g Pudra şekeri 30 g Düşük glütenli un 40 g Puf gövdesi Süt 50 gram Su 50 gram Tereyağı 40 g Düşük glütenli un 53 g Yumurta Yaklaşık 120g kakao tozu 7 g İstifleme Hafif krema 300 gram Pudra şekeri 30 g

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pürüzsüz hale gelene kadar bir spatula ile karıştırılır.

Pudra şekerine dökün ve iyice karıştırın

Düşük tozu eleyin, tereyağı ve düşük toz tekdüze küçük parçacıklara karışana kadar bir spatula ile kesin ve karıştırın.

Uygun miktarda kırmızı kadife pigmenti ekleyin

Elinizle kavrayın, taze saklama çantasına koyun, oklava ile 5 mm kalınlığa kadar yuvarlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun (çalıştırmak için PVC eldiven giymeyi deneyin, aksi takdirde kırmızı ile kaplanacaktır ...)

Sütü, suyu ve tereyağını süt tavasına dökün ve orta ateşte kaynayana kadar kaynatın (sıvı, süt kabının yarısına kadar kaynar)

Ateşten alın, düşük un ve kakao tozunu eleyin, kuru toz ve parçacık kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın.

Orta ateşte açın, sürekli karıştırın ve tavanın dibinde bir konjonktiva tabakası görünene kadar hamuru ısıtın.

Ateşten alın, hamuru bir karıştırma kabına koyun ve yumurta karışımını birkaç kez ekleyin. (Bu adım çok önemlidir. Başlangıçta yumurta karışımının 1 / 3'ünü ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yumurta karışımının 1 / 3'ünü ilave edip iyice karıştırın. Kalan 1 / 3'ü yavaş yavaş ilave edilmelidir)

Hamurun son hali, spatulayı kaldırdığınızda, hamurun yukarı çekilebilmesi, bir şerit gibi şekillendirilebilmesi ve yukarı kaldırılabilmesidir, meyilli ters üçgen şeklinde görünür. (Meyilli durum videoda açıkça görülebilir)

Hamuru krema torbasına dökün (sıkma torbası yuvarlak çiçek ağzına konur, Jin Ye Sanneng 9 mm yuvarlak çiçek ağzını kullanır), yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın ve hamuru yaklaşık 5 cm çapında ve 1,5 cm kalınlığında bir daireye sıkın (10 büyük puf miktarı. 10 puf sıkarsanız ve kalan hamur kalırsa, kalan hamuru sıkılmış puflara eşit olarak dağıtabilirsiniz. 10 puftan fazla sıkarsanız, puflar o kadar uzun olmayacaktır. Büyük)

Hamuru sıktıktan sonra, soğutulmuş milföy hamurunu çıkarın ve 4 cm'lik yuvarlak bir bisküvi kalıbı kullanarak 10 daire kesin.

Milföy hamurunu, hamur hamurunun ortasına düz bir şekilde yerleştirin.

Yaklaşık 25 dakika 190 derece fırına koyun. (40 l'nin altındaki fırınların orta ve alt katlara yerleştirilmesi tavsiye edilir, ortasına büyük fırınlar konulabilir.