Malzemeler
Tempeh
1500 g
Kurutulmuş patlıcan
1000 g
kırmızı biber
1500 g
Sarımsak karanfil
500 g
Aksesuarlar: çay yağı, tuz, beyaz şarap
Turşu turşusu uygulaması 1. Soya fasulyesini bir tencereye koyun ve pişirmek için su ekleyin.
2 Mayalanması için bambu mavisine koyun,
3 Küflü soya fasulyesi ezmesi,
4 kuru patlıcan,
5 Çay yağı ve tuzu tekrar hazırlayın,
6 adet kırmızı biber kurutulur,
7 Temiz bir kesme tahtası üzerinde doğranmış biberleri doğrayın,
8 diş sarımsak soyulmuş,
9 Diş sarımsağı doğrayın,
10 Sarımsağı ve doğranmış biberi fasulye ezmesi kasesine dökün
11 tuz ekleyin,
12 Yüksek şarap dökün,
13 Eşit olarak karıştırın,
14 Kuru patlıcanı koyun,
15 Çay yağına dökün,
16 İyice karıştırın,
17 Güneşte kurutulmuş bir kavanoza koyun ve kavanozu berrak su ile kapatın, kavanoz bir ay içinde açılabilir.
18 Bu, tuzlu fasulye, tuzlu kırmızı biber, tuzlu fasulye ezmesi ve doğranmış biber salçası dahil olmak üzere salamura sebzelerim.
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Sarı Elmas Balık
-
- Polenta
-
- Pırasa ile kızarmış jilet istiridye
-
- Tuz ve Biber Fıstık
-
- Acı Soslu Kudüs Enginar Turşusu
-
- Güveç yengeç lapası
-
- Tavada kızartılmış lotus kök klasörü
-
- galeta
-
- Yam ile Çırpılmış Yumurta
-
- Karides derisiyle karıştırılmış kırmızı ve yeşil biber
-
- Kırmızı Hurma, Lotus Tohumu ve Su Kestanesi Congee
